Spezialitätenkaffeemarkt wird sich bis 2030 auf 51,4 Milliarden US-Dollar verdoppeln
Hoch bewertete Kaffees verzeichnen ein hohes Wachstum. Der globale Markt für Spezialitätenkaffee wird sich Prognosen zufolge gegenüber dem Vorjahresniveau mehr als verdoppeln und im Jahr 2030 ein Volumen von 51,4 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,3 % entspricht, so ein Bericht von Research and Markets. Das Spezialitätensegment hatte im Jahr 2022 einen Wert von 21,9 Milliarden US-Dollar.
Die junge Generation Z macht die größte Altersgruppe unter den Konsumenten von Spezialitätenkaffee aus; Kunden im Alter von 18 bis 24 Jahren machten im Jahr 2022 32,7 % des Marktes aus. Nach Regionen geordnet war Europa mit 30,8 % der größte Teil des Marktes. Asien verzeichnet jedoch das schnellste Wachstum, das für den Prognosezeitraum auf eine durchschnittliche jährliche Rate von 13,6 % geschätzt wird.
Die rasche Zunahme der Zahl von Coffee Shops ist laut dem Bericht ein treibender Faktor für den Boom von Spezialitätenkaffee. Cafés, Restaurants und andere Gastronomiebetriebe machten im Jahr 2022 74,3 % des Spezialitätenmarktes aus.
Die Covid-19-Pandemie hat die globalen Lieferketten gestört und die Verfügbarkeit und Kosten von Rohstoffen, einschließlich Kaffeebohnen, beeinträchtigt. Dies führte zu höheren Preisen für Spezialitätenkaffee und potenziellen Engpässen in einigen Regionen.
Die Gastronomieumsätze mit Kaffee wurden durch die Pandemie stark beeinträchtigt. Doch der Trend zur Heimarbeit trieb die Nachfrage nach Online-Kaffeeverkäufen und Lieferdiensten an. Spezialitätenkaffeeröster und -händler wechselten zu E-Commerce-Plattformen, um dieser Nachfrage gerecht zu werden, was dazu beitrug, einige der Verluste aus dem persönlichen Verkauf auszugleichen. Der Online-Verkauf wird voraussichtlich bis 2030 mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 12,3 % wachsen, so Research and Markets.
„Die wachsende Nachfrage nach Spezialitätenkaffee kann auf eine Vielzahl von Faktoren zurückgeführt werden, darunter der Wunsch nach hochwertigen, geschmackvollen Kaffeeerlebnissen und ein erhöhtes Bewusstsein für ethische und nachhaltige Beschaffungspraktiken. Da die Kaffeekultur weiterhin gedeiht, suchen Verbraucher nach einzigartigen Erlebnissen, wobei Spezialitätenkaffeegeschäfte und Cafés als beliebte soziale Treffpunkte dienen", heißt es in dem Bericht.
„Gesundheitsbewusste Personen fühlen sich auch von Spezialitätenkaffee angezogen, der oft hochwertigere Bohnen und raffiniertere Röstverfahren verwendet. Soziale Medien haben das Interesse an Spezialitätenkaffee durch die Präsentation neuer Produkte und Trends noch verstärkt“, schrieb Research and Markets.
