Single Origin x7 + Honig x1 + Fruchtig x1 + Premium x1 + Bio x2

Black Tucano Discovery Kaffee-Kit: 12-Beutel Single-Origin und Signature Selection (je 250 g)

Lernen Sie das Kaffee-Kit kennen, das Ihr tägliches Ritual aufwertet. Diese 12-Beutel-Kollektion, kuratiert von Black Tucano Coffee Roasters, präsentiert Brasiliens faszinierendste Terroirs und Handwerksprozesse in einem eleganten, brühfertigen Set. Egal, ob Sie zu Hause Espresso zubereiten oder Ihren Pour-Over perfektionieren, Sie werden ein elegantes Spektrum an Aromen entdecken – von blumig und honigsüß bis hin zu schokoladig und fruchtig – kreiert von engagierten Produzenten in Höhenlagen und präzise geröstet. Mit SCA-Bewertungen von 86+ und einem herausragenden limitierten Lot über 89 ist dies Spezialitätenkaffee, der auf Herkunft, Ausgewogenheit und unvergessliche Tassen abgestimmt ist.

Was ist enthalten

• 7 × Single-Origin Kaffee (Black Tucano Single Origin Röstkaffee 250 g)
  • Produzent: Josiane Lima Bissoli | Farm: Sítio Bom Destino | Herkunft: Afonso Cláudio – Espírito Santo, Brasilien
  • Höhe: 900 m | Varietät: Yellow Catucaí 2SL | Prozess: Gewaschen
  • Geschmacksnoten: Blumig, Honig, Rohzucker (Rapadura), Pfirsich
  • Röstung: Mittel (ideal für Filter- und Espresso-Extraktionen)
  • Typ: 100% Arabica | SCA-Bewertung: 86+ Punkte
• 1 × Honey Kaffee (Black Tucano Honey Röstkaffee 250 g)
  • Produzent: Waldir Manske | Herkunft: Sítio Alto Santa Joana – Afonso Cláudio, Espírito Santo, Brasilien
  • Höhe: 1.100 m | Varietät: Yellow Caturra | Prozess: Honey (Pulped Natural)
  • Aroma & Geschmack: Rohrzucker-Melasse, Honig, Himbeere | Körper: Samtig | Säure: Mittel, Rund
  • Typ: Single-Origin Arabica | SCA-Bewertung: 86+ Punkte
• 1 × Fruchtiger Kaffee (Black Tucano Fruity Röstkaffee 250 g)
  • Produzent: Lima Bassoli | Farm: Sítio Bom Destino | Herkunft: Afonso Cláudio – Espírito Santo, Brasilien
  • Höhe: 850 m | Varietät: Catuaí 81 | Prozess: Fermentiert
  • Geschmacksnoten: Erdbeere, Himbeere, Melasse, Honig
  • Röstung: Mittel | Ideal für Filterkaffee und traditionelle Kaffeemaschinen
  • Typ: Arabica | SCA-Bewertung: 89+ | Verfügbarkeit: Limitierte Auflage
• 1 × Premium Blend Kaffee (Black Tucano Premium Blend Röstkaffee 250 g)
  • Produzenten: Carlos Henrique & Daniele Alkimin / Marcos Rennó & Andréia Moreira
  • Regionen: Mantiqueira de Minas – Santa Rita do Sapucaí / Serra do Paredão – São Sebastião da Bela Vista, Brasilien
  • Höhe: 920–1.200 m | Varietäten: Yellow Catuaí / Mundo Novo | Prozesse: Fermentiert & Natural
  • Geschmacksnoten: Schokolade, rote Früchte, Milchschokolade, Karamell, Apfelkuchen, Kakao, Rapadura, Nüsse
  • Körper: Mittel bis voll | Säure: Mittel-niedrig | SCA-Bewertung: 86+ | Mahlanleitung: Ideal für Filter und traditionelle Brühmethoden
• 2 × Bio-Kaffee (Black Tucano Bio Röstkaffee 250 g)
  • Herkunft: Brasilien (nachhaltig angebaute Farmen) | Prozess: Natural
  • Aroma & Geschmack: Milchschokolade, Erdnussbutter, Karamell | Körper: Cremig | Säure: Ausgewogen
  • Typ: Bio | SCA-Bewertung: 86+

Eine kuratierte Reise durch das brasilianische Terroir

Das Herzstück dieser Kaffee-Kollektion ist die Rückverfolgbarkeit. Vom gewaschenen Yellow Catucaí 2SL von Sítio Bom Destino bis zum „pulped natural“ Honey-Lot von Alto Santa Joana zelebriert jede Komponente Handwerkskunst. Erwarten Sie von den Single-Origin-Auswahlen eine klare Brillanz: Das gewaschene Profil ergibt ein duftendes Bouquet aus Blumen und Steinobst, akzentuiert durch die karamellisierte Nuance von Rapadura. Der Honey-Prozess vertieft die Süße – denken Sie an eine samtige Textur mit Rohrzuckermelasse und einem Hauch reifer Himbeere – während die Tasse makellos sauber bleibt.

Für Genießer, die ausdrucksstarke Früchte lieben, bewegt sich der limitierte Fruity Coffee in den Bereich der fortgeschrittenen Fermentation. Sein Erdbeer- und Himbeer-Kern wird von Honig und Melasse begleitet und liefert ein üppiges, modernes Profil, das für besinnliche Pour-Overs oder abenteuerlichen Espresso geeignet ist. Der Premium Blend ist Ihr vielseitiger Allrounder: Schichten von Schokolade, roten Früchten und eine gebäckartige Karamell-Apfelkuchen-Wärme, kreiert aus Höhenlagen in Mantiqueira de Minas und Serra do Paredão. Abgerundet wird das Set durch die Bio-Auswahl – Komfort in einer Tasse – Milchschokolade- und Erdnussbutter-Noten mit einem cremigen Mundgefühl – ein Beweis dafür, dass Nachhaltigkeit und Geschmack wunderbar koexistieren können.

Handwerk, Qualität und Nachhaltigkeit

Jeder Beutel in diesem Spezialitätenkaffee-Kit spiegelt sorgfältige Agronomie, selektive Ernte und durchdachte Nachernteprozesse wider. Gewaschene, Honey-, Natural- und fermentierte Methoden sind vertreten, um zu zeigen, wie der Prozess Süße, Körper und aromatische Entfaltung formt. Mit SCA-Bewertungen von 86+ und einem herausragenden Lot über 89 sind die Kaffees auf Präzision und Konsistenz kalibriert. Die Beziehungen von Black Tucano zu Produzenten – darunter Josiane Lima Bissoli und Waldir Manske – unterstreichen das Engagement für verantwortungsvolle Beschaffung und gesellschaftliche Wirkung.

Bio-Angebote unterstützen umweltbewusste Landwirtschaft, während rückverfolgbare Kleinpartien die Handwerkskunst am Ursprung feiern. Von der Höhe über die Varietät bis zum Prozess sehen Sie die gesamte Wertschöpfungskette: außergewöhnliche Früchte, die in Brasiliens geschätzten Mikroregionen angebaut und dann geröstet werden, um Klarheit und Ausgewogenheit in der Tasse hervorzuheben.

Perfektionieren Sie Ihre Tasse

Egal, ob Sie Pour-Over, Batch Brew, Moka-Kanne oder Espresso bevorzugen, dieses Kaffee-Kit bietet Ihnen Raum zum Experimentieren. Die mittleren Röstungen sind auf Süße und Definition über alle Methoden hinweg abgestimmt, wobei der Single Origin auch als nuancierter, fruchtiger Espresso glänzt. Der Premium Blend bietet einen ausgezeichneten Körper und schokoladige Tiefe für Milchgetränke, während die Honey- und Fruity-Lots als Filterkaffee mit lebhaften Aromen überzeugen.

Brühtipps

• Für Filterkaffee: Beginnen Sie mit einem Verhältnis von 1:16 (z. B. 25 g Kaffee auf 400 g Wasser), 93 °C Wassertemperatur, und passen Sie den Mahlgrad für eine Brühzeit von 2:45–3:15 Minuten an.
• Für Espresso: Probieren Sie 18 g hinein, 36–40 g heraus, 26–30 Sekunden; Mahlgrad fester oder lockerer einstellen, um Säure und Süße auszugleichen.
• Lassen Sie frisch gerösteten Kaffee 5–10 Tage ruhen, um die besten Aromen zu erzielen, insbesondere bei fermentierten und Honey-aufbereiteten Lots.
• Verwenden Sie hochwertiges Wasser (ca. 70–120 ppm Härte), um Klarheit und Mundgefühl zu bewahren.

Sensorische Highlights, die Sie lieben werden

• Blumig & Pfirsich: Vom gewaschenen Single Origin – duftend, seidig und präzise.
• Honig & Melasse: Ein samtiger Honey-Prozess mit abgerundeter Säure und langanhaltender Süße.
• Erdbeere & Himbeere: Das limitierte Fruity-Lot bringt lebendige, moderne Fermentationscharakteristika.
• Schokolade & Karamell: Der Premium Blend schichtet Kakao, Milchschokolade, Apfelkuchen und Nüsse für Komfort und Komplexität.
• Cremig & Ausgewogen: Die Bio-Auswahl ist Ihr alltäglicher Schokoladenfavorit mit nachhaltigem Fußabdruck.

Für wen ist dieses Kit

• Heimbaristas, die eine geführte Tour durch brasilianische Single-Origin-Profile und Verarbeitungsmethoden suchen.
• Espresso-Liebhaber, die ausgewogene Extraktionen suchen, von fruchtigen Shots bis zu schokoladenreichen Milchgetränken.
• Geschenkanlässe: eine raffinierte, lehrreiche und großzügige Auswahl, die jeder Kaffee-Enthusiast schätzen wird.
• Büros und Teams, die Qualität, Konsistenz und Vielfalt beim täglichen Brühen schätzen.

Spezifikationen

• Gesamt: 12 Beutel (7 Single-Origin, 1 Honey, 1 Fruity, 1 Premium Blend, 2 Organic)
• Gewicht: 250 g pro Beutel (ca. 3 kg gesamt)
• Vertretene Prozesse: Gewaschen, Honey (Pulped Natural), Natural und Fermentiert
• Röstung: Vorwiegend mittel, abgestimmt auf Filtermethoden und Espresso
• SCA-Bewertungen: 86+ über das gesamte Set; Fruity-Lot über 89
• Herkunft: Brasilien, mit benannten Produzenten und rückverfolgbaren Farmen

Erheben Sie Ihr tägliches Ritual

Vom ersten Aufblühen bis zum letzten Schluck erzählt jeder Beutel in dieser Kollektion eine Geschichte von Ort, Prozess und Zweck. Es ist der ideale Weg, brasilianischen Spezialitätenkaffee zu Hause zu entdecken – eine Tasse reich an blumigen Noten, eine andere üppig mit Beeren und Honig, eine weitere resonierend mit Schokolade und Karamell. Brühen Sie mit Absicht, genießen Sie die Handwerkskunst und teilen Sie die Erfahrung mit denen, die Qualität in der Tasse schätzen.

Holen Sie sich das Black Tucano Discovery Coffee Kit noch heute in Ihre Rotation und kosten Sie die Vielfalt von Brasiliens Bestem – dann brühen, genießen und wiederholen.