Single-Origin x4 + Honig x2 + Premium x1 + Bio x1

Black Tucano Discovery Kaffee-Set - Single-Origin x4, Honey x2, Premium x1, Organic x1 (8 x 250g)

Verwandeln Sie Ihr tägliches Ritual mit einem sorgfältig zusammengestellten Kaffee-Set, das Handwerkskunst, Herkunft und Geschmack zelebriert. Das Black Tucano Discovery Kit vereint acht 250g-Beutel (insgesamt großzügige 2 kg, ca. 4,4 lb) fachmännisch gerösteten Spezialitätenkaffees aus Brasilien – entwickelt für Kaffeeliebhaber, die zu Hause nuancierte Terroirs, Verarbeitungsmethoden und Brühstile erkunden möchten. Erwarten Sie vielschichtige Aromen, transparente Süße und eine ausgewogene Tasse, die achtsames Aufbrühen belohnt, egal ob Sie einen seidigen Pour-over, reichhaltigen Espresso oder einen beruhigenden Morgenkaffee bevorzugen.

Was ist enthalten?

• Single-Origin (x4): Black Tucano Single Origin Röstkaffee 250g
• Honey Process (x2): Black Tucano Honey Röstkaffee 250g
• Premium Blend (x1): Black Tucano Premium Blend Röstkaffee 250g
• Organic (x1): Black Tucano Organic Röstkaffee 250g

Jeder Kaffee in diesem Set erreicht auf der SCA-Skala einen Wert von 86+, was die sorgfältige Ernte, saubere Verarbeitung und präzise Röstung widerspiegelt. Von zarten Blumennoten bis hin zu schokoladigem Genuss bietet jede Packung ein einzigartiges sensorisches Kapitel – dieses Set ist ideal für Verkostungen, zum Bewirten von Gästen oder um Ihren Gaumen über verschiedene Herkünfte und Prozesse hinweg zu verfeinern.

Die Kaffees

Single-Origin - Afonso Cláudio Eleganz (x4)

Produzent: Josiane Lima Bissoli | Farm: Sítio Bom Destino | Herkunft: Afonso Cláudio, Espírito Santo, Brasilien | Höhe: 900 m
Varietät: Yellow Catucaí 2SL | Prozess: Washed | Röstung: Mittel (ideal für Filter und Espresso) | SCA: 86+

Dieser gewaschene Single-Origin Arabica ist eine Studie in Klarheit. Erwarten Sie eine blumige Note in der Nase, die sich in Noten von Honig, Rohzucker (Rapadura) und reifen Pfirsichen entfaltet. Die mittlere Röstung bewahrt die hochrangigen Aromen und rundet gleichzeitig die Süße ab, was eine Tasse liefert, die sowohl elegant als auch befriedigend ist. Als Pour-over ist er teeartig und duftend; als kurzer Espresso zeigt er nektarähnliche Süße mit einem sauberen, anhaltenden Abgang.

• Aroma & Geschmack: Floral, Honig, Rapadura, Pfirsich
• Am besten geeignet für: Filtermethoden, Espresso-Shots, die Frucht und Süße hervorheben
• Erlebnis: Transparente Säure, raffinierte Struktur, langer, honigartiger Nachgeschmack

Honey Process - Samtig und Üppig (x2)

Produzent: Waldir Manske | Herkunft: Sítio Alto Santa Joana, Afonso Cláudio, Espírito Santo, Brasilien | Höhe: 1.100 m
Varietät: Yellow Caturra | Prozess: Honey (Pulped Natural) | Körper: Samtig | Säure: Mittel, abgerundet | SCA: 86+

Die Honey-Verarbeitung verstärkt Textur und Süße, und diese Single-Farm-Charge ist keine Ausnahme. Die Tasse ist weich und dessertartig, mit Zuckerrohrmelasse und goldbraunem Honig, überlagert von einem lebhaften Himbeerakzent. Es ist ein tief beruhigender Kaffee, der in Immersion-Brühmethoden glänzt, aber auch in V60 und Kalita seine Ausdruckskraft behält und ein ausgewogenes Profil mit einem butterartigen Mundgefühl bietet.

• Aroma & Geschmack: Zuckerrohrmelasse, Honig, Himbeere
• Am besten geeignet für: Immersion-Brühmethoden (French Press), Filter und fruchtige Milchgetränke
• Erlebnis: Seidiger Körper, abgerundete Säure, konfektartige Süße

Premium Blend - Komfort trifft Komplexität (x1)

Produzenten: Carlos Henrique & Daniele Alkimin; Marcos Rennó & Andréia Moreira | Regionen: Mantiqueira de Minas (Santa Rita do Sapucaí); Serra do Paredão (São Sebastião da Bela Vista), Brasilien | Höhe: 920–1.200 m
Varietäten: Yellow Catuaí, Mundo Novo | Prozess: Fermented & Natural | Körper: Mittel–Voll | Säure: Mittel–Niedrig | SCA: 86+
Entwickelt, um in Filtermethoden und traditionellen Kaffeemaschinen zu glänzen

Dieser Arabica-Blend, der für die tägliche Vielseitigkeit entwickelt wurde, vereint klassischen Komfort mit moderner Süße. Denken Sie an Schokolade in Stereo – Milchschokolade und Kakao, verwoben mit Karamell, roten Früchten, Apfelkuchen, Rapadura und einem weichen nussigen Abgang. Es ist der Publikumsliebling des Sets: süß, strukturiert und unendlich trinkbar.

• Geschmacksnoten: Schokolade, rote Früchte, Milchschokolade, Karamell, Apfelkuchen, Kakao, Rapadura, Nüsse
• Am besten geeignet für: Filtermaschinen, Batch Brew, Chemex, für große Mengen
• Erlebnis: Ausgewogene Süße, sirupartiges Gewicht, zugängliche Säure

Organic - Ethischer Komfort, natürlich süß (x1)

Herkunft: Brasilien (nachhaltig bewirtschaftete Farmen) | Prozess: Natural | Körper: Cremig | Säure: Ausgewogen | SCA: 86+

Diese biologisch angebaute Charge ist verwöhnend und dennoch verantwortungsvoll, mit einem cremigen Körper und konfektartiger Wärme. Erwarten Sie Milchschokolade im Vordergrund, eine weiche Erdnussbutter-Unternote und einen Karamell-Abgang, der lange anhält. Er ist schwarz köstlich und ebenso ansprechend mit Milch, was ihn zu einer idealen ersten Tasse des Tages macht.

• Aroma & Geschmack: Milchschokolade, Erdnussbutter, Karamell
• Am besten geeignet für: Filterkaffee, Mokkakanne, unkomplizierten Espresso und Latte Macchiato
• Erlebnis: Beruhigende Süße, ausgewogene Säure, anhaltende Cremigkeit

So brühen Sie für beste Ergebnisse

• Pour-over (Hario V60, Kalita, Chemex): Mittlerer Mahlgrad, Verhältnis 1:16, 2,5–3,5 Minuten. Hebt Blumen- und Fruchtdüfte in den Single-Origin- und Honey-Chargen hervor.
• Espresso: Mittelfeiner Mahlgrad, Verhältnis 1:2 in ca. 28–32 Sekunden. Probieren Sie den Single-Origin für nektarähnliche Shots und den Organic für milchbasierte Getränke.
• French Press: Groberer Mahlgrad, Verhältnis 1:15, 4 Minuten. Ideal für den Honey Process und Premium Blend, um Körper und Süße zu betonen.
• Traditioneller Filterkaffee/Batch Brew: Mittlerer Mahlgrad, Verhältnis 1:16. Perfekt für den Premium Blend und Organic, wenn Sie für eine größere Gruppe brühen.

Profi-Tipp: Passen Sie den Mahlgrad an, um die Extraktion fein abzustimmen. Schmeckt der Kaffee flach, mahlen Sie feiner; ist er scharf oder adstringierend, mahlen Sie gröber. Frisch mahlen kurz vor dem Brühen ergibt die aromatischste, nuancierteste Tasse.

Beschaffung, Handwerk und Nachhaltigkeit

Jede Packung spiegelt eine transparente Lieferkette wider – von namentlich genannten Produzenten wie Josiane Lima Bissoli und Waldir Manske bis hin zu Regionen, die für ihre Höhe, Biodiversität und sorgfältige Erntestandards bekannt sind. Die Verarbeitungsmethoden (gewaschen, Honey, fermentiert, natürlich) werden so gewählt, dass die inhärente Süße und das Terroir zur Geltung kommen, und anschließend sorgfältig geröstet, um Klarheit und Struktur zu bewahren. Die Bio-Komponente unterstreicht das Engagement für verantwortungsvolle Landwirtschaft auf nachhaltig bewirtschafteten Farmen und liefert Geschmack, der ein gutes Gefühl vermittelt – ohne Kompromisse.

Warum Sie dieses Kit lieben werden

• Acht unterschiedliche Erlebnisse in einer Kaffeekollektion – perfekt für Verkostungen und als Geschenk.
• SCA 86+ Qualität in jeder Packung, geröstet, um Herkunft und Ausgewogenheit auszudrücken.
• Vielseitig einsetzbar für Espresso, Pour-over, Immersion und Filterkaffee.
• Geschmacksvielfalt von blumig-fruchtig bis schokoladig-karamellig.
• Sorgfältige Beschaffung und handwerkliche Röstung für eine saubere, transparente Tasse.

Lagerung & Frische

• Beutel verschlossen, kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren; nach dem Öffnen nicht im Kühlschrank/Gefrierschrank lagern.
• Innerhalb von 4–6 Wochen nach dem Rösten verwenden, um die besten Aromen zu erzielen; erst kurz vor dem Brühen mahlen.
• Beim Zubereiten größerer Mengen die Dosis abwiegen, um Konsistenz und süßere Extraktionen zu gewährleisten.

Vom ersten duftenden Aufblühen bis zum letzten anhaltenden Schluck bietet das Black Tucano Discovery Kit eine Tour durch brasilianische Exzellenz – Terroir, Prozess und Röstung harmonieren zu Tassen, die sich sowohl erhaben als auch einladend anfühlen. Entdecken Sie neu, warum Sie Kaffee lieben: das Aroma, die Textur, die Süße, der ruhige Moment für sich allein.

Holen Sie sich dieses kuratierte Set nach Hause, wählen Sie Ihre bevorzugte Zubereitungsmethode und schmecken Sie den Unterschied, den sorgfältige Beschaffung und Kleinserienröstung ausmachen. Gönnen Sie sich – oder jemandem, den Sie lieben – noch heute ein außergewöhnliches Spezialitätenkaffee-Erlebnis.