Single-Origin x3 + Honig x2 + Fruchtig x1 + Premium x1 + Bio x2"- "5lb"

Black Tucano Kuratiertes Kaffee-Set: Eine Reise durch brasilianische Single-Origins und Blends (9 x 250g) "5lb"

Entdecken Sie ein sorgfältig zusammengestelltes Kaffee-Set, das die faszinierendsten Terroirs und Verarbeitungsmethoden Brasiliens zelebriert. Diese Kollektion wurde für den modernen Home-Barista handverlesen und vereint lebendige Spezialitätenkaffee-Lots mit SCA-Scores von 86+ und einen limitierten, beeindruckenden Kaffee mit 89+. Sie erhalten neun 250g-Beutel (insgesamt 2,25 kg), die für vielseitige Zubereitungsmethoden konzipiert sind – von Pour-over und Drip bis zu Espresso und French Press. Jede Röstung ist darauf abgestimmt, Klarheit, Süße und ein Gefühl des Ursprungsort hervorzuheben.

Im Inneren entdecken Sie unverwechselbare Ausdrucksformen aus Espírito Santo und Minas Gerais: gewaschene Blumennoten, honigsüße Aromen, dekadente Schokoladennoten und lebhafte Fruchttöne. Egal, ob Sie Ihr tägliches Ritual auffrischen oder ein gehobenes Erlebnis verschenken möchten, dieses Set vereint Komfort und Abenteuer mit nachvollziehbaren Lots und gewissenhafter Beschaffung.

Inhalt

• Single-Origin Kaffee x3 - Black Tucano Single Origin Röstkaffee je 250g
• Honey Kaffee x2 - Black Tucano Honey Röstkaffee je 250g
• Fruity Kaffee x1 - Black Tucano Fruity Röstkaffee 250g (limitierte Auflage)
• Premium Kaffee x1 - Black Tucano Premium Blend Röstkaffee 250g
• Bio Kaffee x2 - Black Tucano Bio Röstkaffee je 250g

Die Sensorische Reise

Single-Origin (x3) - Afonso Cláudio, Espírito Santo

Produzent: Josiane Lima Bissoli | Farm: Sítio Bom Destino | Höhe: 900 m | Varietät: Yellow Catucaí 2SL | Verfahren: Gewaschen | Röstung: Mittel | SCA: 86+

Dieser Single-Origin Arabica ist eine Studie in Eleganz. Das gewaschene Verfahren hebt ein delikates Bouquet blumiger Aromen hervor, während der Kaffee Noten von Honig, Pfirsich und Rohzucker (Rapadura) entfaltet. Mit einer mittleren Röstung, die sowohl für Filter- als auch für Espresso-Zubereitung geeignet ist, erwarten Sie kristalline Süße und eine teeähnliche Struktur, die als V60, Kalita oder AeroPress glänzt. Als Espresso ergibt er einen seidigen, nektarartigen Shot mit Steinobstaromen und einem sauberen, ausklingenden Abgang.

Geschmacksnoten: Floral, Honig, Rohzucker (Rapadura), Pfirsich

Honey Process (x2) - Alto Santa Joana, Espírito Santo

Produzent: Waldir Manske | Höhe: 1.100 m | Varietät: Yellow Caturra | Verfahren: Honey (Pulped Natural) | Körper: Samtig | Aroma & Geschmack: Rohrzucker-Melasse, Honig, Himbeere | Säure: Mittel, Abgerundet | SCA: 86+

Dieser Spezialitätenkaffee ist vollmundig und süß, bietet ein samtiges Mundgefühl und geschichtete Zuckernoten – Rohrzuckermelasse und Honig – ausgeglichen durch eine saftige Himbeernote. Das Honey-Verfahren bewahrt eine reiche Fruchtkomplexität, ohne an Klarheit zu verlieren. Im Pour-over präsentiert er sich als üppig und süßlich; in der Mokkakanne oder bei manueller Zubereitung wird er tief befriedigend mit einem sirupartigen Mittelgaumen. Als Cortado oder Flat White entfaltet seine Süße eine wunderbare Wirkung in Milch.

Fruity (x1, limitierte Auflage) - Sítio Bom Destino, Espírito Santo

Produzent: Lima Bassoli | Höhe: 850 m | Varietät: Catuaí 81 | Verfahren: Fermentiert | Röstung: Mittel | Mahlgrad: Ideal für Filter- und traditionelle Kaffeemaschinen | SCA: 89+

Eine Kleinpartie, limitierte Auflage für den experimentierfreudigen Gaumen. Präzise Fermentation erschließt hochtonige Fruchtaromen – Erdbeere und Himbeere – durchzogen von Melasse und Honig. Die Tasse ist spritzig, prickelnd und parfümiert, mit einer langen, bonbonartigen Süße. Er ist atemberaubend als Chemex oder flachbodenige Brühkanne und ebenso dynamisch als heller, moderner Espresso für fruchtige Signature-Drinks.

Geschmacksnoten: Erdbeere, Himbeere, Melasse, Honig

Premium Blend (x1) - Mantiqueira de Minas & Serra do Paredão

Produzenten: Carlos Henrique & Daniele Alkimin / Marcos Rennó & Andréia Moreira | Höhe: 920–1.200 m | Varietäten: Yellow Catuaí, Mundo Novo | Verfahren: Fermentiert & Natur | Körper: Mittel–Voll | Säure: Mittel–Niedrig | SCA: 86+

Dieser Arabica-Blend wurde entwickelt, um Komfort und Komplexität zu harmonisieren, und schichtet Schokolade, Karamell und Kakao mit roten Früchten und Apfelkuchengewürzen. Das Ergebnis ist eine üppige, zugängliche Tasse, die sich in automatischen Drip-Maschinen, Batch Brew und Immersion hervorragend macht. Er ist auch eine beliebte Basis für Milchgetränke und bietet klassische Café-Aromen mit einem eleganten Spezialitäten-Finish.

Geschmacksnoten: Schokolade, Rote Früchte, Milchschokolade, Karamell, Apfelkuchen, Kakao, Rapadura, Nüsse

Organic (x2) - Nachhaltig angebaut in Brasilien

Verfahren: Natur | Körper: Cremig | Aroma & Geschmack: Milchschokolade, Erdnussbutter, Karamell | Säure: Ausgewogen | SCA: 86+

Zertifizierte Bio-Lots unterstreichen das Engagement für Nachhaltigkeit. Das natürliche Verfahren und die sorgfältige Trocknung ergeben einen cremigen Körper und ein süßliches Profil – denken Sie an Milchschokolade und Erdnussbutter, glasiert mit Karamell. Es ist ein alltäglicher Kaffee, der alles andere als gewöhnlich ist und sowohl sorgfältiges Brühen als auch den Komfort unter der Woche mit konstanter Süße und Ausgewogenheit belohnt.

Handwerk, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit

Jeder Beutel in diesem Kaffee-Set spiegelt akribische Sorgfalt wider – von der selektiven Ernte bis zur präzisen Verarbeitung. Sie werden die Klarheit eines gewaschenen Single-Origin von Sítio Bom Destino, die taktile Süße eines Honey-Lots von Alto Santa Joana und die resonante Tiefe fermentierter und natürlicher Prozesse aus Mantiqueira de Minas und Serra do Paredão schmecken. Bio-Angebote unterstreichen nachhaltige Praktiken, während namentlich genannte Produzenten volle Rückverfolgbarkeit und eine direkte Verbindung zu den Menschen und Orten hinter der Tasse bieten.

Brühanleitung

• Pour-Over (V60/Kalita): 1:15–1:17 Verhältnis, 92–96°C Wasser, Gesamtzeit 2:45–3:15. Single-Origin und Fruity brillieren hier durch Klarheit und florale Noten.
• Immersion (French Press/AeroPress): 1:14–1:16 Verhältnis, 92°C, 3–4 Minuten. Organic und Premium Blend bieten cremigen Körper und abgerundete Süße.
• Espresso: Beginnen Sie mit einem Verhältnis von 1:2 in 27–32 Sekunden. Probieren Sie den Honey für sirupartige Shots und Milchgetränke; den Fruity für lebhafte, moderne Extraktionen.
• Moka/Drip: Mittlerer Mahlgrad, gleichmäßige Hitze/Durchfluss. Premium Blend und Organic liefern klassische Schoko-Karamell-Profile.
• Frische: Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen wieder verschließen und bei Bedarf mahlen, um die Aromen zu bewahren.

Für wen dieses Set ist

Wenn Sie Nuancen lieben, aber alltägliche Vielseitigkeit wünschen, ist dieses Sortiment genau das Richtige für Sie. Home-Baristas erhalten eine Auswahl an Kaffees, die für verschiedene Stimmungen und Methoden geeignet sind; Profis und Büro-Setups erhalten zuverlässige Qualität im großen Stil. Geschenkgeber finden hier eine durchdachte Einführung in brasilianischen Spezialitätenkaffee – komplett mit nachvollziehbaren Geschichten und unverwechselbaren Profilen.

Hauptmerkmale

• 9 x 250g Beutel (insgesamt 2,25 kg): eine umfassende Entdeckungsreise durch brasilianischen Kaffee
• Hochbewertete Lots (SCA 86+; Fruity als limitierte Auflage mit 89+)
• Vielfältige Verarbeitung: gewaschen, Honey, natürlich und fermentiert
• Geschmacksvielfalt von floral-pfirsich über schokoladig-karamellig bis hin zu beerenbetont
• Ideal für Filter-, Drip-, Immersion- und Espresso-Zubereitung
• Rückverfolgbare Herkunft und nachhaltig angebaute Bio-Auswahl

Holen Sie sich eine kuratierte Auswahl der ausdrucksstärksten brasilianischen Kaffees nach Hause – florale Eleganz, honigsüße Textur, fruchtig-spritzige Noten und schokoladiger Komfort. Bereichern Sie Ihr tägliches Ritual und teilen Sie das Erlebnis mit denen, für die Sie brühen. Fügen Sie dieses kuratierte Kaffee-Set Ihrer Theke hinzu und genießen Sie die Handwerkskunst in jeder Tasse.