Single-Origin x2 + Honig x2 + Premium x2 + Bio x2

Black Tucano Discovery Kaffee-Kit – Single-Origin, Honey Process, Premium Blend und Bio (8 x 250g) „2 kg

Entdecken Sie das gesamte Spektrum des brasilianischen Spezialitätenkaffees mit dem Black Tucano Discovery Kaffee-Kit. Dieses Set wurde für neugierige Gaumen und erfahrene Heim-Baristas gleichermaßen zusammengestellt und enthält acht 250g-Beutel (insgesamt 2 kg), die verschiedene Prozesse, Regionen und Sorten umfassen – jede geröstet, um Klarheit, Süße und Ausgewogenheit hervorzuheben. Mit jeweils zwei Beuteln Single-Origin, Honey Process, Premium Blend und Bio können Sie Ihr Lieblingsrezept perfektionieren, es mit Freunden teilen und die Handwerkskunst großartigen Kaffees von einem der angesehensten Röster Brasiliens genießen.

Inhalt

• 2 × Black Tucano Single Origin Röstkaffee 250g – Afonso Cláudio, Espírito Santo; Yellow Catucaí 2SL; gewaschener Prozess; SCA 86+; mittlere Röstung; Geschmacksnoten von blumig, Honig, Rohzucker (Rapadura) und Pfirsich.
• 2 × Black Tucano Honey Röstkaffee 250g – Afonso Cláudio, Espírito Santo; Yellow Caturra; Honey (pulped natural) Prozess; SCA 86+; samtiger Körper; Rohrzucker, Honig, Himbeere; mittlere, abgerundete Säure.
• 2 × Black Tucano Premium Blend Röstkaffee 250g – Mantiqueira de Minas & Serra do Paredão; Yellow Catuaí & Mundo Novo; fermentierte und natürliche Prozesse; SCA 86+; Noten von Schokolade, roten Früchten, Milchschokolade, Karamell, Apfelkuchen, Kakao, Rapadura und Nüssen.
• 2 × Black Tucano Bio Röstkaffee 250g – nachhaltig angebaute Farmen in Brasilien; natürlicher Prozess; SCA 86+; cremiger Körper; Milchschokolade, Erdnussbutter, Karamell; ausgewogene Säure.

Die Kaffees im Detail

Single-Origin: Sítio Bom Destino – Afonso Cláudio, Espírito Santo

Dieser Single-Origin Arabica wird auf 900 Metern von Produzentin Josiane Lima Bissoli angebaut und zeigt Yellow Catucaí 2SL von seiner ausdrucksstärksten Seite. Der gewaschene Prozess und die mittlere Röstung verstärken hochflorale Noten und reife Steinfrüchte, abgerundet mit einer goldenen Süße, die an Honig und Rapadura erinnert. Mit einem SCA-Score von 86+ Punkten ist er eine präzise Tasse, die sich hervorragend als Pour-Over eignet und einen sauberen, nektarartigen Espresso mit anhaltendem Pfirsichgeschmack liefert.

Honey Process: Sítio Alto Santa Joana – Afonso Cláudio, Espírito Santo

Dieser Yellow Caturra wird von Produzent Waldir Manske auf 1.100 Metern angebaut und im Honey (Pulped Natural)-Verfahren verarbeitet, was einen samtigen Körper und eine sirupartige Süße ergibt. Erwarten Sie Rohrzucker und frischen Honig in der Nase, gefolgt von einem Hauch Himbeere und einer mittleren, abgerundeten Säure, die für alle Brühmethoden außergewöhnlich angenehm ist. Dies ist der Kaffee, der den Morgen zu einem Genuss macht – seidig auf der Zunge und ausdrucksstark, ohne schwer zu sein.

Premium Blend: Mantiqueira de Minas & Serra do Paredão

Dieser Arabica-Blend, kreiert aus Partien von Carlos Henrique & Daniele Alkimin sowie Marcos Rennó & Andréia Moreira, vereint Yellow Catuaí und Mundo Novo. Durch fermentierte und natürliche Prozesse werden vielschichtige Aromen aufgebaut. Stellen Sie sich Schokolade auf Schokolade vor – Milch und Kakao – verfeinert mit roten Früchten und Karamell, dazu Noten von Apfelkuchen, Rapadura und Nüssen. Mittel bis vollmundig, mittlerer bis niedriger Säuregehalt und ein publikumswirksames Profil, ideal für Filtermethoden und traditionelle Kaffeemaschinen. Er ist die Wohlfühltasse für jede Tageszeit.

Bio: Nachhaltig in Brasilien angebaut

Für diejenigen, die Nachhaltigkeit ebenso schätzen wie den Geschmack, konzentriert sich diese Bio-Partie (natürlicher Prozess) auf eine cremige Textur und konfektartige Süße. Milchschokolade, Erdnussbutter und Karamell vereinen sich zu einem ausgewogenen, harmonischen Profil, das ebenso vielseitig wie befriedigend ist. Brühen Sie ihn als gemütlichen Nachmittagskaffee oder als reichen, schokoladigen Espresso – so oder so ist er eine Erinnerung daran, dass verantwortungsvolles Zubereiten auch köstlich sein kann.

Handwerkskunst, die man schmeckt

Jeder Kaffee in diesem Kit wird handverlesen und bewusst geröstet, um das Beste aus Brasiliens Mikroregionen zu präsentieren. Black Tucano Coffee Roasters stimmt die Röstkurven ab, um Aromen zu bewahren, Süße hervorzuheben und Klarheit zu liefern – egal, ob Sie einen Single-Origin-Espresso zubereiten, einen delikaten Filterkaffee genießen oder eine vollmundigere Tasse pressen. Durchweg erwarten Sie saubere Tassen, erhöhte Süße und einen strukturierten, anhaltenden Abgang.

Zubereitungsanleitung

• Pour-Over (V60/Chemex): Beginnen Sie mit einem Verhältnis von 1:15 bis 1:16, Wasser von 93–94 °C und einem mittleren Mahlgrad. Die Single-Origin- und Honey-Sorten glänzen hier mit floralen Noten, Früchten und vielschichtiger Süße.
• Espresso: Für einen modernen, süßen Espresso streben Sie ein Verhältnis von 1:2–1:2,2 in 25–32 Sekunden an. Probieren Sie den Premium Blend für Milchgetränke und den Organic für einen schokoladenbetonten Espresso.
• French Press: Grober Mahlgrad, 4 Minuten Ziehzeit, sanftes Herunterdrücken. Der Premium Blend und der Organic liefern einen runden Körper und einen Kakao-Karamell-Reichtum.
• AeroPress: Mittelfeiner Mahlgrad, 1–2 Minuten Brühzeit. Der Honey-Prozess bringt eine samtige Textur und einen Beerenton hervor, der wunderbar zur Geltung kommt.
• Cold Brew: 1:8 Verhältnis, grober Mahlgrad, 12–16 Stunden bei Kühlschranktemperatur. Der Premium Blend ergibt einen seidigen, schokoladigen Aufguss mit Karamellsüße.

Profi-Tipp: Verwenden Sie gefiltertes Wasser mit 75–150 ppm Gesamthärte, damit Aromen und Struktur optimal zur Geltung kommen. Da das Kit zwei Beutel jeder Kaffeesorte enthält, können Sie Rezepte selbstbewusst ausprobieren, ohne dass Ihr Lieblingsprofil ausgeht.

Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit

Dieses Set würdigt brasilianische Produzenten, die durch sorgfältigen Anbau und Verarbeitung die Qualität steigern – von der gewaschenen Präzision in Espírito Santo bis hin zu den Honey- und Natur-Partien, die Textur und Frucht betonen. Die Bio-Auswahl spiegelt ein Engagement für umweltbewussten Anbau wider, während transparente Beschaffung und SCA-Scores von über 86 Punkten im gesamten Kit die gleichbleibende Qualität unterstreichen. Das ist Spezialitätenkaffee, der Herkunft, Handwerk und die Menschen hinter jeder Tasse respektiert.

Warum Sie dieses Kaffee-Kit lieben werden

• Vielfalt: Vier unverwechselbare Profile – blumig und pfirsichfarben, samtig und beerenbetont, schokoladig-gemütlich und cremig-biologische Süße.
• Vielseitigkeit: Optimiert für Espresso, Pour-Over, Drip, French Press und Brüh-Experimente.
• Konsistenz: SCA 86+ Kaffees für zuverlässig exzellente Tassen zu Hause.
• Wert: 8 × 250g Beutel (insgesamt 2 kg) geben Ihnen die Freiheit, zu verfeinern, zu teilen und zu entdecken.
• Geschenk-würdig: Ein durchdachtes Set für neue Enthusiasten und erfahrene Verkoster, die die Vielfalt Brasiliens lieben.

Spezifikationen auf einen Blick

• Format: 8 × 250g (insgesamt 2 kg)
• Herkunft: Brasilien – Espírito Santo, Mantiqueira de Minas, Serra do Paredão
• Sorten: Yellow Catucaí 2SL, Yellow Caturra, Yellow Catuaí, Mundo Novo
• Prozesse: Gewaschen, Honey (Pulped Natural), Fermentiert, Natürlich
• Röstung: Gezielte Profile für Klarheit und Süße; tendenziell mittlere Röstung bei allen Angeboten
• Tassenattribute: Blumig, fruchtig, schokoladenreich, cremig, ausgewogene Säure
• Ideal für: Heim-Baristas, Entdeckungsreisen, vielseitigen täglichen Kaffee

Holen Sie sich das Café nach Hause

Von nuancierten Blumen- und reifen Pfirsichnoten bis hin zu kakaohaltigem Komfort und cremiger Bio-Süße verwandelt dieses Black Tucano Discovery Kaffee-Kit jeden Morgen in eine Verkostung. Brühen Sie ihn auf Ihre Art, entdecken Sie neue Favoriten und erleben Sie die Handwerkskunst des brasilianischen Spezialitätenkaffees an seiner Quelle. Erhöhen Sie Ihr Ritual – holen Sie sich dieses Set nach Hause und beginnen Sie, Ihre besten Tassen zuzubereiten.