Single-Origin x2 + Honig x1 + Fruchtig x3 + Premium x2 + Bio x1 - "2,26 kg"

Black Tucano Discovery Kaffee-Kit – 9-Beutel-Kollektion mit Single-Origin-, Honey-, Fruity-, Premium Blend- und Bio-Kaffees" - "5lb"

Erhöhen Sie Ihr tägliches Ritual mit dem Black Tucano Discovery Kaffee-Kit, einer sorgfältig zusammengestellten 9-Beutel-Auswahl, die für Geschmacksentdecker und Heimbaristas entwickelt wurde, die Präzision, Herkunft und puren Genuss in der Tasse suchen. Ausgewählt von renommierten Farmen und sorgfältig in Brasilien geröstet, vereint dieses Set preiswürdige Spezialitätenkaffee-Lots – jedes mit Klarheit, Süße und einer Geschichte von Land und Handwerkskunst. Egal, ob Sie helle Filterkaffees, seidige Pour-over-Extraktionen oder einen ausgewogenen Espresso bevorzugen, diese Kollektion wurde entwickelt, um ein vollständiges Spektrum an Aromen, Texturen und Terroir-geprägten Geschmacksnoten freizuschalten.

Bestehend aus zwei Single-Origin-Juwelen, einem Honey-processed-Highlight, drei lebhaften Fruity-Lots, zwei raffinierten Premium Blend-Klassikern und einer nachhaltig angebauten Bio-Option, deckt das Discovery Kit zarte Blumen- und Steinfruchtnoten bis hin zu schokoladiger Gemütlichkeit ab, alle mit SCA-Bewertungen von 86+ (wobei das Fruity-Lot über 89 Punkte erreicht). Mit 9 x 250 g (insgesamt 2,25 kg) ist es sowohl eine großzügige Geschmacksreise als auch ein unglaublicher Wert für den neugierigen Gaumen.

Inhalt des Kits

• 2 x Black Tucano Single Origin Röstkaffee 250 g – Blumen, honigsüß mit Pfirsich und Rohzucker (Rapadura); gewaschene Verarbeitung; SCA 86+.
• 1 x Black Tucano Honey Röstkaffee 250 g – Samtiger Körper mit Rohrmelasse, Honig und Himbeere; Honey (Pulped Natural) Verarbeitung; SCA 86+.
• 3 x Black Tucano Fruity Röstkaffee 250 g – Fermentiertes Lot voller Erdbeere, Himbeere, Melasse und Honig; SCA 89+; Limitierte Auflage.
• 2 x Black Tucano Premium Blend Röstkaffee 250 g – Schokolade, rote Früchte, Karamell, Milchschokolade, Apfelkuchen, Kakao, Rapadura und Nüsse; SCA 86+.
• 1 x Black Tucano Bio Röstkaffee 250 g – Cremiger Körper mit Milchschokolade, Erdnussbutter und Karamell; natürliche Verarbeitung; SCA 86+.

Die Kaffees: Herkunft, Verarbeitung und Geschmack

Single-Origin: Sítio Bom Destino, Espírito Santo

Produzent: Josiane Lima Bissoli | Farm: Sítio Bom Destino | Herkunft: Afonso Cláudio – Espírito Santo, Brasilien | Höhe: 900 m | Sorte: Yellow Catucaí 2SL | Verarbeitung: Gewaschen | Röstung: Mittel (ideal für Filter- und Espresso-Extraktionen) | SCA: 86+

Dieser Single-Origin Arabica offenbart ein zartes blumiges Bouquet und vielschichtige Süße – denken Sie an Honig, Pfirsich und Rohzucker (Rapadura). Die gewaschene Verarbeitung schärft Klarheit und Säure, während ein seidiger Abgang erhalten bleibt. Im V60 oder Kalita erwarten Sie eine raffinierte, teeähnliche Struktur mit einem nektarartigen Mittelgaumen und einem anhaltenden Steinfrucht-Nachgeschmack. Als moderner Espresso gezogen, glänzt er mit hellen Aromen, reifem Pfirsich und einer sauberen, honigartigen Crema.

Honey Process: Sítio Alto Santa Joana, Espírito Santo

Produzent: Waldir Manske | Herkunft: Afonso Cláudio – Espírito Santo, Brasilien | Höhe: 1.100 m | Sorte: Yellow Caturra | Verarbeitung: Honey (Pulped Natural) | Körper: Samtig | Säure: Mittel, abgerundet | SCA: 86+

Bei diesem Lot dreht sich alles um seidige Textur und Komfort. Der Honey-Prozess entlockt Rohrmelasse, Honig und frische Himbeere, ausgewogen durch eine milde Säure, die ihn zu einem Genuss bei manuellen Brühmethoden und klassischem Filterkaffee macht. Er ist ein Publikumsliebling, der immer noch als moderner Spezialitätenkaffee gilt: üppig, süß und makellos ausgewogen.

Fruity Fermented: Sítio Bom Destino, Espírito Santo (Limitierte Auflage)

Produzent: Lima Bassoli | Herkunft: Afonso Cláudio – Espírito Santo, Brasilien | Höhe: 850 m | Sorte: Catuaí 81 | Verarbeitung: Fermentiert | Röstung: Mittel | SCA: 89+ | Mahlgrad: Ideal für Filter- und traditionelle Kaffeemaschinen

Unser dreifaches Fruity-Highlight ist ein überschwängliches, hoch bewertetes Lot mit Erdbeere und Himbeere an erster Stelle, gefolgt von Melasse und Honig. Die sorgfältig gesteuerte Fermentation steigert die Aroma-Intensität, ohne die Struktur zu beeinträchtigen. Als Pour-over ist er lebhaft und saftig; als Espresso mit leichterem Profil kann er einen fruchtigen Shot mit Süßwaren-Süße liefern. Die Verfügbarkeit ist begrenzt – genießen Sie ihn, solange Sie können.

Premium Blend: Mantiqueira de Minas & Serra do Paredão

Produzenten: Carlos Henrique & Daniele Alkimin; Marcos Rennó & Andréia Moreira | Regionen: Santa Rita do Sapucaí & São Sebastião da Bela Vista, Brasilien | Höhe: 920–1.200 m | Sorten: Yellow Catuaí, Mundo Novo | Verarbeitung: Fermentiert & Natural | Körper: Mittel–Voll | Säure: Mittel–Niedrig | SCA: 86+

Diese ausgewogene Arabica-Mischung ist auf Vielseitigkeit geröstet. Erwarten Sie Schokolade und rote Früchte an vorderster Front, die in Milchschokolade, Karamell und Kakao übergehen, mit Apfelkuchen, Rapadura und Nüssen, die den Abgang abrunden. Er ist ein wohltuender Alltagskaffee für Filter oder Mokka und eine einfache, sirupartige Espresso-Basis für Lattes und Cappuccinos.

Organic: Nachhaltig angebaut, Brasilien

Herkunft: Brasilien (nachhaltig bewirtschaftete Farmen) | Verarbeitung: Natural | Körper: Cremig | Aroma & Geschmack: Milchschokolade, Erdnussbutter, Karamell | Säure: Ausgewogen | SCA: 86+

Dieser zertifizierte Bio-Kaffee, der mit Fokus auf Bodengesundheit und Biodiversität angebaut wird, bietet ein cremiges Mundgefühl und schokoladig-süße Noten. Er ist die Wohlfühltasse des Kits – nussig, karamellisiert und unglaublich zugänglich – perfekt für Wochenend-French-Press-Sessions oder einen unkomplizierten Pour-over.

Handwerk, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit

Jeder Kaffee in diesem Set repräsentiert eine transparente Lieferkette – von benannten Produzenten und Farmen bis hin zu verschiedenen Sorten und Verarbeitungsmethoden. Die Ergebnisse sprechen in der Tasse: reine Süße, raffinierte Säuren und ausdrucksstarke Aromen, die mit Mikroklima, Höhe und sorgfältiger Nacherntearbeit verbunden sind. Durch die Präsentation eines nachhaltig angebauten Bio-Lots neben unverwechselbaren fermentierten und gewaschenen Profilen unterstreicht dieses Kit sowohl Umweltschutz als auch die Vielfalt der Terroirs Brasiliens.

Brühanleitung für eine hervorragende Tasse

• Filter-Verhältnis: Beginnen Sie mit 1:15 bis 1:16 (Kaffee:Wasser) bei 94°C/201°F Wassertemperatur. Für hellere Tassen (Single-Origin, Fruity) versuchen Sie 1:16; für rundere Tassen (Premium, Organic) versuchen Sie 1:15.
• Espresso: Beginnen Sie mit einem Brühverhältnis von 1:2 in 26–32 Sekunden. Für Fruity mahlen Sie etwas gröber und streben Sie ein Verhältnis von 1:2,2 an, um die roten Früchte hervorzuheben; für Premium betont ein klassischer 1:2-Shot Schokolade und Karamell.
• Mahlgrad und Blüte: Verwenden Sie einen mittelfeinen Mahlgrad für Pour-over; blühen Sie 30–40 Sekunden lang, besonders bei frischeren, CO2-reicheren Lots wie Fruity und Honey.
• Ruhezeit: Lassen Sie den Kaffee 5–12 Tage nach der Röstung ruhen, um eine optimale Integration zu erzielen, insbesondere bei fermentierten und Honey-processed Kaffees.
• Wasser: Verwenden Sie gefiltertes Wasser mit einer Gesamthärte von ca. 50–100 ppm für Klarheit und Süße.

Warum dieses Kit funktioniert – für Sie und als Geschenk

Mit neun verschiedenen 250-g-Beuteln verwandelt diese Auswahl Ihre Theke in eine Mikro-Rösterei-Verkostungsbar. Probieren Sie sie nebeneinander, um die Klarheit eines gewaschenen Single-Origin mit der Seidigkeit eines Honey-Prozesses und der fermentierten Fruchtintensität zu vergleichen, und verankern Sie dann Ihre tägliche Routine mit der schokoladenreichen Premium Blend und dem cremigen Bio-Kaffee. Es ist ein durchdachtes Geschenk für den neugierigen Trinker, eine praktische Rotation für den täglichen Brüher und ein inspirierendes Werkzeug zum Einstellen Ihrer Brühtechnik.

Frische & Lagerung

Lagern Sie die Beutel verschlossen, fern von Hitze, Licht und Feuchtigkeit. Für optimale Aromen mahlen Sie den Kaffee kurz vor dem Brühen und verbrauchen jeden Beutel innerhalb von 3–4 Wochen nach dem Öffnen. Wenn Sie zwischen den Beuteln wechseln, sollten Sie für jedes Profil einen kleinen luftdichten Behälter verwenden, um die Reinheit der Aromen zu erhalten.

Erleben Sie das Spektrum brasilianischen Spezialitätenkaffees

Das Black Tucano Discovery Kaffee-Kit ist Ihre Einladung, Handwerkskunst in jeder Tasse zu entdecken – von der blumigen Frische eines gewaschenen Single-Origin über den fruchtigen Kick eines fermentierten Fruity-Lots, die samtige Tiefe eines Honey-Prozesses, den klassischen Komfort einer Premium-Mischung bis hin zur Integrität einer Bio-Auswahl. Folgen Sie Ihrer Stimmung, verfeinern Sie Ihr Rezept und erleben Sie, wie Verarbeitung, Sorte und Form den Geschmack auf köstlichste Weise beeinflussen.

Holen Sie sich dieses kuratierte Set nach Hause, brühen Sie Ihre nächste unvergessliche Tasse und genießen Sie das Spektrum – einen durchdachten Pour, Press oder Espresso nach dem anderen.