Single Origin x1 + Honig x4 + Fruchtig x2 + Premium x2 + Bio x3

Black Tucano Brasilien Entdeckungs-Kaffee-Kit – Eine kuratierte Reise durch Spezialitätenkaffee

Entdecken Sie die Tiefe und Vielfalt der bekanntesten Terroirs Brasiliens mit dem Black Tucano Brasilien Entdeckungs-Kaffee-Kit. Dieses sorgfältig für neugierige Gaumen und erfahrene Heim-Baristas zusammengestellte Sortiment von 12 Beuteln (12 x 250g = 3 kg / 6,6 lb) präsentiert sorgfältige Handwerkskunst, nachvollziehbare Herkunft und ausdrucksstarke Geschmacksprofile. Von hellen, blumigen Single-Origin-Chargen über samtig honigverarbeitete Bohnen bis hin zu limitierten, fermentierten Kleinoden ist jeder Beutel so geröstet, dass er Nuancen hervorhebt und gleichzeitig eine ausgewogene und konsistente Tasse liefert – egal, ob Sie als Espresso, Pour-Over oder in einem klassischen Filter brühen.

Jeder enthaltene Kaffee erzielt auf der SCA-Skala 86+ Punkte, wobei ein herausragender über 89 Punkte erreicht. Erwarten Sie vielschichtige Süße, elegante Säure und ein Spektrum an Texturen – von cremig bis spritzig –, die von erfahrenen Produzenten in Espírito Santo und Minas Gerais kreiert wurden. Dies ist Spezialitätenkaffee mit Herz, der die Sorgfalt auf Farmniveau, nachhaltige Praktiken und die sensorische Magie ehrt, die uns immer wieder zum Kessel zurückkehren lässt.

Was im Kit enthalten ist

• Single-Origin Kaffee x1 - Black Tucano Single Origin (250g)
• Honey Kaffee x4 - Black Tucano Honey (4 x 250g)
• Fruchtiger Kaffee x2 - Black Tucano Fruity, Limited Edition (2 x 250g)
• Premium Kaffee x2 - Black Tucano Premium Blend (2 x 250g)
• Bio Kaffee x3 - Black Tucano Organic (3 x 250g)

Lernen Sie die Kaffees kennen

Single-Origin: Blumige Eleganz aus Espírito Santo

Produzent: Josiane Lima Bissoli, Sítio Bom Destino, Afonso Cláudio - Espírito Santo, Brasilien | Höhe: 900 m | Varietät: Yellow Catucaí 2SL | Verfahren: Gewaschen | Röstung: Medium

Dieser elegante Single-Origin Arabica beginnt mit einem erhebenden blumigen Aroma, das in honigsüße und Rohzucker (Rapadura) übergeht. Pfirsichnoten entfalten sich, wenn die Tasse abkühlt, und bieten einen sauberen, teeähnlichen Abgang. Mit einem SCA-Score von 86+ und einer für Filter und Espresso eingestellten mittleren Röstung glänzt er in V60 und AeroPress, während er ausgewogene Shots mit einer sanften Steinfruchtsäure liefert.

Honey Process: Samtige, sonnensüße Komplexität

Produzent: Waldir Manske, Sítio Alto Santa Joana - Afonso Cláudio, Espírito Santo, Brasilien | Höhe: 1.100 m | Varietät: Yellow Caturra | Verfahren: Honey (Pulped Natural) | Körper: Samtig

Vier Beutel unterstreichen, warum die Honigverarbeitung im Spezialitätenkaffee so beliebt ist. Erwarten Sie Rohrzuckermelasse, Honig und einen Hauch von Himbeere, getragen von einer runden, mittleren Säure und einer üppigen Textur. Mit einem Score von 86+ ist dieser Kaffee ein Publikumsliebling für das tägliche Brühen: Er ist sirupartig in einer Kalita, fruchtig in einer Chemex und üppig in einer Mokkakanne oder einer einfachen Filtermaschine.

Fruchtig, Limited Edition: Fermentiert und lebendig

Produzent: Lima Bassoli, Sítio Bom Destino - Afonso Cláudio, Espírito Santo, Brasilien | Höhe: 850 m | Varietät: Catuaí 81 | Verfahren: Fermentiert | Röstung: Medium | SCA: 89+

Zwei Beutel dieser limitierten Auflage zeigen lebendige Erdbeer- und Himbeernoten, die sich über Melasse und Honig schichten. Voller Klarheit und Süße ist es eine wunderschöne Möglichkeit, präzise Fermentation richtig umgesetzt zu erleben. Wir lieben ihn als Filterkaffee – probieren Sie ein Verhältnis von 1:16 für eine seidige Textur – oder als modernen Espresso mit heller rotfruchtiger Crema und einem langen, bonbonartigen Abgang.

Premium Blend: Harmonisch, schokoladig-ausgewogen

Produzenten: Carlos Henrique & Daniele Alkimin / Marcos Rennó & Andréia Moreira | Regionen: Mantiqueira de Minas (Santa Rita do Sapucaí) & Serra do Paredão (São Sebastião da Bela Vista), Brasilien | Höhe: 920–1.200 m | Varietäten: Yellow Catuaí, Mundo Novo | Verfahren: Fermentiert & Natural

Diese Mischung, hergestellt aus zwei ikonischen brasilianischen Regionen, schichtet Schokolade, rote Früchte, Karamell, Kakao, Apfelkuchen, Rapadura und Nüsse. Mit mittlerem bis vollem Körper und mittlerer bis geringer Säure ist sie ausgewogen und vielseitig – hervorragend für Filtermethoden und traditionelle Kaffeemaschinen. Zwei Beutel bieten Ihnen ausreichend Spielraum, um Ihren bevorzugten Brühstil einzustellen, von sanftem Filterkaffee bis zu cremigem Cortado.

Bio: Zertifiziert, cremig und wohltuend

Herkunft: Brasilien (nachhaltig bewirtschaftete Farmen) | Verfahren: Natural | Körper: Cremig | Aroma & Geschmack: Milchschokolade, Erdnussbutter, Karamell | SCA: 86+

Drei Beutel biologisch angebauter Arabica feiern Nachhaltigkeit, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Erwarten Sie ein reiches, süßes Profil mit einem üppigen Körper und ausgewogener Säure. Er ist eine perfekte Tasse am Morgen und ein hervorragender Einstieg in den Spezialitätenkaffee für Freunde, die klassische Schokoladennoten mit einem sauberen Abgang lieben.

Wie man für maximalen Geschmack brüht

• Pour-Over (V60/Chemex): Verhältnis 1:16, 93°C (200°F). Streben Sie eine Gesamtzeit von 2:45–3:15 an für Klarheit und vielschichtige Süße.
• Filterkaffeemaschine: Mittlerer Mahlgrad, Standardverhältnis 1:15–1:16. Ideal für den Premium Blend und die Bio-Kaffees.
• AeroPress: 15 g Kaffee auf 230 g Wasser, 1 Minute Ziehzeit, sanftes Pressen. Großartig für die floralen und Pfirsichnoten des Single-Origin.
• Espresso: Beginnen Sie mit einem Verhältnis von 1:2 über 27–32 Sekunden. Single-Origin für saftige Shots; Fruity für ein kräftiges, beerenbetontes Profil.
• French Press: Grober Mahlgrad, 4 Minuten Ziehzeit, nicht rühren für einen cremigen Körper – perfekt mit Organic und Honey.

Pro-Tipp: Lassen Sie frisch geröstete Bohnen 5–10 Tage ruhen, damit sich Aromen und Süße voll entfalten. Lagern Sie sie in luftdichten Behältern, fern von Licht und Hitze. Mahlen Sie sie frisch direkt vor dem Brühen, um Aroma und Textur zu erhalten.

Beschaffung, Handwerk und Nachhaltigkeit

Black Tucano arbeitet direkt mit engagierten Produzenten in Espírito Santo und Minas Gerais zusammen und ehrt die Integrität jeder Farm und jeder Charge. Transparente Verarbeitung – gewaschen, Honig, Natural und sorgfältige Fermentation – lässt den Varietätencharakter erstrahlen. Jeder Beutel erzielt über 86 Punkte, wobei die Fruity-Charge über 89 erreicht, ein Beweis für strenge Auswahl und durchdachte Röstung. Die Bio-Auswahl unterstreicht ein langfristiges Engagement für Bodengesundheit, Biodiversität und die Zukunft einer hochwertigen Kaffee-Landwirtschaft.

Für wen dieses Kit ist

• Den Heim-Barista, der eine geführte Tour durch brasilianische Terroirs und Verarbeitungsmethoden sucht.
• Den Espresso-Enthusiasten, der fruchtige und schokoladenreiche Shots zubereiten möchte.
• Den Pour-Over-Perfektionisten, der Klarheit, Aroma und sich entwickelnde Geschmacksnoten schätzt.
• Den Schenkenden, der eine gehobene, nachhaltige und wunderschön zusammenhängende Auswahl sucht.

Ihre Geschmacksreise

Beginnen Sie mit dem Single-Origin, um sich an florale und Pfirsichnoten zu gewöhnen, gehen Sie zum Honey für samtige Süße und Himbeer-Lift, und erkunden Sie dann die limitierte Fruity-Edition für ihre spritzigen roten Beeren. Tauchen Sie ein in den Premium Blend für Karamell- und Kakao-Balance und schließen Sie mit dem Organic für einen wohltuenden, cremigen Abgang ab. Über das gesamte Set hinweg werden Sie erleben, wie Höhe, Varietät und Verarbeitung Körper, Säure und Süße in der Tasse prägen.

Holen Sie sich das Ritual nach Hause

Dieses kuratierte Kaffee-Kit ist mehr als ein Paket; es ist eine Einladung, innezuhalten, frisch zu mahlen, das Aroma einzuatmen und zu entdecken, was Brasilien zu einem Eckpfeiler des Spezialitätenkaffees macht. Jeder Beutel repräsentiert sorgfältige Landwirtschaft, zielgerichtete Verarbeitung und Röstung, die Geschmack und Gefühl in den Mittelpunkt stellt. Verschönern Sie Ihre Morgen, verfeinern Sie Ihr Espresso-Spiel oder veranstalten Sie eine Verkostung, die Gespräche und Freude weckt.

Schaffen Sie Platz auf Ihrer Theke für Exzellenz. Brühen Sie eine Geschichte, die es wert ist, geteilt zu werden. Holen Sie sich noch heute Ihr Black Tucano Brasilien Entdeckungs-Kaffee-Kit und genießen Sie das Handwerk in jeder Tasse.