{"product_id":"single-origin-honey-premium","title":"Single Origin + Honig + Premium","description":"\u003ch2\u003eBlack Tucano Discovery Kaffee-Set – Single-Origin, Honey und Premium Blend (3 x 250g)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie das Spektrum brasilianischen \u003cstrong\u003eSpezialitätenkaffees\u003c\/strong\u003e mit dem Black Tucano Discovery \u003cstrong\u003eKaffee-Set\u003c\/strong\u003e – einem kuratierten Trio, das jedes Brühverfahren aufwertet, vom morgendlichen Pour-Over bis zum seidigen \u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e. Von sorgfältigen Produzenten bezogen und präzise geröstet, erforscht dieses Set Terroir, Prozess und Rösthandwerk durch drei unverwechselbare Ausdrucksformen: einen nuancierten \u003cstrong\u003eSingle-Origin\u003c\/strong\u003e aus Espírito Santo, eine üppige \u003cstrong\u003eHoney Process\u003c\/strong\u003e-Charge und eine beliebte \u003cstrong\u003ePremium-Kaffeemischung\u003c\/strong\u003e, die auf Ausgewogenheit und Süße ausgelegt ist. Jeder Kaffee erreicht 86+ Punkte auf der SCA-Skala und überzeugt durch Klarheit, Aroma und vielschichtigen Geschmack, der ein achtsames \u003cstrong\u003eBrühen\u003c\/strong\u003e belohnt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInhalt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003e1) Black Tucano Single Origin Röstkaffee 250g\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProduzent: Josiane Lima Bissoli | Farm: Sítio Bom Destino | Herkunft: Afonso Cláudio, Espírito Santo, Brasilien\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eHöhe: 900 Meter\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eVarietät: Yellow Catucaí 2SL\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eProzess: \u003cstrong\u003eGewaschen\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eGeschmacksnoten: Floral, Honig, Rohzucker (Rapadura), Pfirsich\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eKaffeesorte: \u003cstrong\u003eArabica\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eSCA-Punktzahl: 86+ Punkte\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eRöstung: Mittel (ideal für Filter- und \u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e-Extraktionen)\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eGewicht: 250g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDieser elegante \u003cstrong\u003eSingle-Origin\u003c\/strong\u003e ist eine Meisterklasse in Sachen Klarheit. Der gewaschene Prozess und die mittlere Röstung erzeugen ein sauberes, raffiniertes Profil, bei dem weiße Blüten kandierten Honig und Pfirsich hervorheben. Erwarten Sie einen langen, süßen Abgang, der an Rapadura erinnert, perfekt für Pour-Over-Liebhaber, die Nuancen suchen, und für Baristas, die einen parfümierten, modernen \u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e-Shot zubereiten möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e2) Black Tucano Honey Röstkaffee 250g\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMarke: Black Tucano Coffee Roasters | Produzent: Waldir Manske | Herkunft: Sítio Alto Santa Joana – Afonso Cláudio, Espírito Santo, Brasilien\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eHöhe: 1.100 Meter\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eVarietät: Yellow Caturra\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eProzess: \u003cstrong\u003eHoney (Pulped Natural)\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eSCA-Punktzahl: Über 86 Punkte\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eKörper: Samtig\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eAroma \u0026amp; Geschmack: Rohrzuckermelasse, Honig, Himbeere\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eSäure: Mittel und abgerundet\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eKaffeesorte: \u003cstrong\u003eSingle-Origin Arabica\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eGewicht: 250g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeidig und fruchtig, umhüllt diese Honey-Charge saftige Himbeere in einem Mantel aus Melasse und Wildblütenhonig. Die samtige Textur und die abgerundete Säure machen ihn zu einem vielseitigen Alltagsgetränk – dekadent in Milchgetränken, strahlend als Kalita oder V60 und zutiefst befriedigend als Nachmittags-Press. Es ist eine taktile, süße Tasse, die zeigt, wie sorgfältige Verarbeitung Körper und Komplexität aufbauen kann, ohne die Ausgewogenheit zu opfern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e3) Black Tucano Premium Blend Röstkaffee 250g\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMarke: Black Tucano Coffee Roasters | Produzenten: Carlos Henrique \u0026amp; Daniele Alkimin \/ Marcos Rennó \u0026amp; Andréia Moreira | Regionen: Mantiqueira de Minas – Santa Rita do Sapucaí \/ Serra do Paredão – São Sebastião da Bela Vista, Brasilien\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003eHöhe: 920–1.200 Meter\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eVarietäten: Yellow Catuaí \/ Mundo Novo\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eProzess: Fermentiert und Natural\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eGeschmacksnoten: Schokolade, rote Früchte, Milchschokolade, Karamell, Apfelkuchen, Kakao, Rohzucker (Rapadura), Nüsse\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eKaffeesorte: \u003cstrong\u003eArabica-Mischung\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eKörper: Mittel bis voll\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eSäure: Mittel-niedrig\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eSCA-Punktzahl: Über 86 Punkte\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eMahlgrad\/Verwendung: Ideal für Filtermethoden und traditionelle Kaffeemaschinen\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003eGewicht: 250g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDiese beruhigende und komplexe \u003cstrong\u003ePremium-Kaffeemischung\u003c\/strong\u003e vereint gefeierte brasilianische Regionen, um vielschichtige Süße und eine weiche, schokoladenbetonte Tasse zu liefern. Denken Sie an Karamell und Kakao, umrahmt von der Helligkeit roter Früchte – vertraut, aber gehoben. Sie glänzt in Filtermaschinen, Chemex, Batch Brew und Mokkakannen und hält sich auch als sirupartiger \u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e, der hervorragend zu Milch passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Geschmacksreise durch Prozess und Ort\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Discovery Kit wurde entwickelt, um Ihnen zu zeigen, wie Herkunft, Höhe und Verarbeitung die Tasse formen. Der gewaschene \u003cstrong\u003eSingle-Origin\u003c\/strong\u003e bringt kristalline Aromen und hochtonige Süße; der \u003cstrong\u003eHoney Coffee\u003c\/strong\u003e vertieft Frucht und Körper mit einem samtigen Gefühl; die Blended-Auswahl rundet das Set mit kakaoreicher Wärme und karamellisierten Zuckern ab. Zusammen bilden sie einen befriedigenden Bogen – von blumig und hell bis üppig und gemütlich – so dass Sie Ihre Vorlieben nach Gaumen, Methode und Stimmung erkunden können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHandwerk, Frische und Rückverfolgbarkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJeder Kaffee stammt von engagierten Produzenten und kleinen Parzellen, wo sorgfältiges Pflücken und Verarbeiten die Integrität der Frucht schützt. Der Röstansatz von Black Tucano ist adaptiv – kalibriert, um den Charakter der Herkunft und die taktile Süße hervorzuheben, anstatt Nuancen zu überdecken. Transparenz von Farm, Varietät, Höhe und Prozess gewährleistet Rückverfolgbarkeit, die man schmecken kann: sauberere Tassen, stabilere Extraktion und eine zuverlässige Plattform, um Ihre \u003cstrong\u003eBrüh\u003c\/strong\u003etechnik zu Hause zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBrühtipps, um jedes Profil zu entfalten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFür Filter (V60\/Chemex\/Kalita):\u003c\/strong\u003e Beginnen Sie mit einem Verhältnis von 1:16 (z.B. 25g Kaffee zu 400g Wasser) bei 93–96°C Wassertemperatur. Streben Sie für den gewaschenen \u003cstrong\u003eSingle-Origin\u003c\/strong\u003e eine Gesamtzeit von 2:45–3:15 an, um die blumigen und pfirsichartigen Noten zu bewahren. Für den \u003cstrong\u003eHoney Process\u003c\/strong\u003e kann ein etwas feinerer Mahlgrad und ein Durchlauf von 3:00–3:30 Himbeere und honigartigen Körper verstärken. Die \u003cstrong\u003ePremium-Kaffeemischung\u003c\/strong\u003e bevorzugt einen mittleren Mahlgrad und gleichmäßige, stetige Aufgüsse für ein Schokoladen-Karamell-Finish.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFür Espresso:\u003c\/strong\u003e Beginnen Sie mit einem Brühverhältnis von etwa 1:2 in 26–32 Sekunden. Die gewaschene Charge belohnt einen engeren Shot für Klarheit und Rapadura-Süße; die Honey-Charge benötigt etwas länger für eine sirupartige Textur; die Mischung ist fehlerverzeihend und köstlich in Milch – probieren Sie ein Verhältnis von 1:2,2 für Milchschokolade und Karamell.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFür French Press\/Immersion:\u003c\/strong\u003e Verhältnis 1:15, grober Mahlgrad, 4 Minuten Ziehzeit plus sanftes Umrühren und 1 Minute Absetzen. Erwarten Sie weiche, abgerundete Tassen: blumig-honigartige Tiefe vom gewaschenen Kaffee, saftige Melasse von der Honey-Charge und Kakao-Nuss-Reichtum von der Mischung.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eWasser ist wichtig:\u003c\/strong\u003e Verwenden Sie gefiltertes Wasser mit einer Härte von ca. 70–120 ppm, damit zarte Aromen zur Geltung kommen – besonders wichtig für die blumigen und pfirsichartigen Noten des \u003cstrong\u003eSingle-Origin\u003c\/strong\u003e Kaffees.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Sie dieses Kaffee-Set lieben werden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGeprüfte Qualität:\u003c\/strong\u003e Jede Auswahl erreicht 86+ SCA-Punkte, was eine sorgfältige Kultivierung und Röstung für Süße und Klarheit widerspiegelt.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVielseitigkeit:\u003c\/strong\u003e Mittlere Röstprofile, die hervorragend in Pour-Over, Batch Brew, Mokkakanne, Immersion und \u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e funktionieren.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBildung in einer Box:\u003c\/strong\u003e Vergleichen Sie \u003cstrong\u003egewaschene\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHoney\u003c\/strong\u003e- und natürlich beeinflusste Profile nebeneinander, um Ihren Gaumen zu entwickeln und Ihr \u003cstrong\u003eBrühen\u003c\/strong\u003e zu verfeinern.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNachvollziehbare Herkunft:\u003c\/strong\u003e Genannte Produzenten, Farmen und Regionen bieten eine greifbare Verbindung zu Ort und Handwerk.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFertig zum Verschenken:\u003c\/strong\u003e Drei 250g Beutel (insgesamt 750g) begeistern neugierige Einsteiger und erfahrene Enthusiasten gleichermaßen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmackshighlights auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSingle-Origin (gewaschen):\u003c\/strong\u003e Florales Aroma, honigartige Süße, Pfirsich und Rapadura-Klarheit.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHoney Coffee (Pulped Natural):\u003c\/strong\u003e Samtiger Körper, Rohrmelasse, Honig und Himbeere mit abgerundeter Säure.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePremium Blend (fermentiert\/natural):\u003c\/strong\u003e Schokolade, Milchschokolade, Kakao, Karamell, Apfelkuchen, rote Früchte, Rapadura und Nüsse; mittlerer bis voller Körper, mittelniedrige Säure.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eVon der ersten Blüte bis zum letzten Schluck feiert dieses Trio die Breite des brasilianischen \u003cstrong\u003eSpezialitätenkaffees\u003c\/strong\u003e: ausdrucksstarke Aromen, vielschichtige Süße und Texturen, die zum Wiederholen einladen. Brühen Sie achtsam, schmecken Sie bewusst und entdecken Sie, wie Herkunft und Prozess in Ihrer Lieblingsmethode lebendig werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHolen Sie sich noch heute das Black Tucano Discovery \u003cstrong\u003eKaffee-Set\u003c\/strong\u003e nach Hause und genießen Sie die Handwerkskunst in jeder Mahlung – egal ob Sie einen hellen, blumigen \u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e zubereiten oder sich mit einem reichhaltigen, schokoladigen Pour-Over entspannen. Gönnen Sie sich selbst oder verschenken Sie es an jemanden, der Kaffee liebt, der richtig gemacht ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Black Tucano Coffee","offers":[{"title":"Ganze Bohnen","offer_id":44585615917110,"sku":"395","price":52.29,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Boden","offer_id":44585615949878,"sku":"396","price":52.29,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/0300\/2422\/files\/12_075030f4-b093-4e8f-a7ae-bf3959b9c94e.jpg?v=1765832345","url":"https:\/\/www.blacktucano.com\/de\/products\/single-origin-honey-premium","provider":"Black Tucano Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}