Single-Origin + Honig + Fruchtig + Bio

Black Tucano Spezialitätenkaffee-Set – Single Origin, Honey, Bio und Fruchtig (4 × 250g)

Bringen Sie das Ritual des außergewöhnlichen Kaffees mit dem Black Tucano Spezialitätenkaffee-Set in Ihren Alltag. Dieses Set wurde zusammengestellt, um die Vielfalt und Kunstfertigkeit des brasilianischen Terroirs zu präsentieren. Dieses Quartett hebt vier verschiedene Ausdrucksformen hervor – Single-Origin, Honey-Verfahren, Bio und eine lebendige fruchtige Variante – jede sorgfältig geröstet, um ihren Ursprung, ihr Verfahren und ihr Geschmacksprofil zu würdigen. Erwarten Sie vielschichtige Aromen, Geschmacksklarheit und ein Brüherlebnis, das Handwerkskunst und Komfort in jeder Tasse vereint.

Inhalt des Kaffee-Sets

Vier Kleinchargen-Auswahlen, jeweils 250 g, von engagierten Produzenten in Espírito Santo und nachhaltig bewirtschafteten Farmen in ganz Brasilien bezogen. Ideal für Pour-over, Drip und Espresso gleichermaßen, ist dieses Kaffee-Set Ihr Pass zu nuancierten Profilen – von blumiger und honigsüßer Süße bis hin zu Schokolade, Karamell und reifen Beerennoten.

1) Black Tucano Single Origin Röstkaffee 250g

Ein gewaschener Arabica aus Afonso Cláudio, Espírito Santo, für Klarheit und Balance geschaffen. Produziert von Josiane Lima Bissoli auf Sítio Bom Destino, liefert diese Charge eine ausgesprochen elegante Tasse: hell und doch ausgewogen, mit Frucht- und Rohrzucker-Süße, getragen von einer mittleren Röstung, die sowohl für Filter als auch für Espresso geeignet ist. Erwarten Sie eine raffinierte, teeähnliche Struktur und einen außergewöhnlich sauberen Abgang.

• Produzent: Josiane Lima Bissoli
• Farm: Sítio Bom Destino
• Herkunft: Afonso Cláudio – Espírito Santo, Brasilien
• Höhe: 900 Meter
• Varietät: Yellow Catucaí 2SL
• Verfahren: Gewaschen
• Geschmacksnoten: Floral, Honig, Rohzucker (Rapadura), Pfirsich
• Röstung: Mittel (ideal für Filter- und Espresso-Extraktionen)
• SCA-Bewertung: 86+ Punkte
• Kaffeesorte: Arabica

2) Black Tucano Honey Röstkaffee 250g

Vom Sítio Alto Santa Joana ist die Honey-Verfahren-Charge des Produzenten Waldir Manske eine Studie in Textur und Süße. Die entpulpte Naturmethode konzentriert Zucker und Aromen und liefert einen samtigen Körper mit abgerundeter Säure. Die Tasse leuchtet mit Rohrmelasse, sanften Honig-Noten und einem Hauch von roten Früchten – ausgewogen, wohltuend und zutiefst befriedigend für langsame Morgenkaffees oder Nachmittags-Cortados.

• Marke: Black Tucano Coffee Roasters
• Produzent: Waldir Manske
• Herkunft: Sítio Alto Santa Joana – Afonso Cláudio, Espírito Santo, Brasilien
• Höhe: 1.100 Meter
• Varietät: Yellow Caturra
• Verfahren: Honey (Pulped Natural)
• Körper: Samtig
• Aroma & Geschmack: Rohrmelasse, Honig, Himbeere
• Säure: Mittel und abgerundet
• SCA-Bewertung: Über 86 Punkte
• Gewicht: 250g

3) Black Tucano Bio Röstkaffee 250g

Eine bewusste, biologische Auswahl von nachhaltig bewirtschafteten Farmen in Brasilien. Diese Charge setzt auf klassischen Komfort mit einem polierten, modernen Finish. Das natürliche Verfahren fördert einen cremigen Körper und ein dessertartiges, süßes Profil. Denken Sie an Milchschokolade, Erdnussbutter und Karamell – ausgewogen und zugänglich, aber unverkennbar Spezialitätenkaffee mit einem SCA-Score von über 86 Punkten.

• Marke: Black Tucano Coffee Roasters
• Herkunft: Brasilien (nachhaltig bewirtschaftete Farmen)
• Kaffeesorte: Bio
• Verfahren: Natürlich
• Körper: Cremig
• Aroma & Geschmack: Milchschokolade, Erdnussbutter, Karamell
• Säure: Ausgewogen
• SCA-Bewertung: Über 86 Punkte
• Gewicht: 250g

4) Black Tucano Fruchtiger Röstkaffee 250g – Limited Edition

Ein herausragender, hochbewerteter Single-Origin mit ausgeprägtem Fruchtcharakter, produziert von Lima Bassoli auf Sítio Bom Destino. Die Fermentation bringt lebendige Beerennoten in den Vordergrund, unterstützt von Melassetiefe und einer honigsüßen Süße. Mit einer mittleren Röstung, die auf Klarheit kalibriert ist, glänzt er bei Filtermethoden und traditionellen Kaffeemaschinen und liefert eine satte, lebendige Tasse, die ausgewogen und strukturiert bleibt.

• Marke: Black Tucano Coffee Roasters
• Produzent: Lima Bassoli
• Farm: Sítio Bom Destino
• Herkunft: Afonso Cláudio – Espírito Santo, Brasilien
• Höhe: 850 Meter
• Varietät: Catuaí 81
• Verfahren: Fermentiert
• Geschmacksnoten: Erdbeere, Himbeere, Melasse, Honig
• Röstung: Mittel
• Mahlgrad: Ideal für Filtermethoden und traditionelle Kaffeemaschinen
• Verfügbarkeit: Limitierte Auflage
• SCA-Bewertung: Über 89 Punkte
• Gewicht: 250g

Brühanleitung für den besten Geschmack

Jede Tüte in diesem Kaffee-Set ist so geröstet, dass sie ihr einzigartiges Profil betont. Für Pour-over oder Drip beginnen Sie mit einem Verhältnis von 1:16 (z.B. 25g Kaffee auf 400g Wasser) und passen Sie Mahlgrad und Kontaktzeit für Ihre bevorzugte Süße und Klarheit an. Die mittlere Röstung des Single Origin eignet sich hervorragend sowohl als Filterkaffee als auch als Espresso – streben Sie ein Verhältnis von 1:2 an (z.B. 18g hinein, 36g heraus in ~28–32 Sekunden), damit Blüten und Pfirsich zur Entfaltung kommen. Die Fruity-Variante ist auf Filter- und traditionelle Kaffeemaschinen zugeschnitten; verwenden Sie einen etwas gröberen Mahlgrad, um die Beerenhelligkeit und den anhaltenden honigsüßen Abgang zu betonen. Der Honey-Verfahren-Kaffee lädt zu einer etwas längeren Kontaktzeit ein, um seinen samtigen Körper zu verstärken, während die cremige Textur der Bio-Auswahl bei allen Methoden, von Chemex bis French Press, gut zur Geltung kommt.

Beschaffung, Handwerk und Nachhaltigkeit

Im Mittelpunkt dieser Kaffees stehen engagierte Produzenten – Josiane Lima Bissoli, Waldir Manske und Lima Bassoli –, deren sorgfältige Anbau- und Verarbeitungsverfahren die Identität jeder Tasse prägen. Gewaschene, Honey-, natürliche und fermentierte Verfahren werden hier für ihre unterschiedlichen Beiträge zum Geschmack gefeiert, von kristallinen Blütenaromen bis hin zu Melassetiefe. Der Bio-Kaffee unterstreicht das Engagement für verantwortungsvolle Landwirtschaft, während die sorgfältige Röstung die natürliche Süße und Ausdruckskraft hervorhebt. Mit SCA-Werten von 86+ bis 89+ erfüllt jede Auswahl die Kriterien für echten Spezialitätenkaffee und betont Transparenz, Qualität und Handwerkskunst vom Bauernhof bis zur letzten Tasse.

Für wen dieses Set ist

• Neugierige Kaffeeliebhaber, die Verarbeitungsarten – gewaschen, Honey-Verfahren, natürlich und fermentiert – nebeneinander erkunden möchten.
• Heim-Baristas, die ein vielseitiges Set sowohl für Filter als auch für Espresso suchen.
• Schenker toller Geschenke – dieses stimmige, ursprungsbezogene Sortiment passt zu Gaumen, die von klassischen schokoladigen Profilen bis hin zu fruchtigen Tassen reichen.
• Kaffeeliebhaber, die Wert auf Nachhaltigkeit, Rückverfolgbarkeit und Geschmacksreinheit beim täglichen Brühen legen.

Erleben Sie die Vielfalt brasilianischen Geschmacks

Von der floralen Raffinesse des Single Origin über die texturierte Süße des Honey Lots, den süßlichen Komfort des Bio-Kaffees bis hin zur hochbewerteten Beerenintensität der Fruity-Variante fängt dieses Set die Bandbreite der brasilianischen Kleinchargen-Exzellenz ein. Jede Tasse ist eine Erzählung von Ort, Varietät, Prozess und Sorgfalt – sorgfältig geröstet, um Nuancen zu enthüllen, ohne die Balance zu opfern.

Machen Sie es zu Ihrem

Gönnen Sie sich – oder jemandem, den Sie lieben – eine kuratierte Verkostung, die Ihre morgendliche Tasse aufwertet und sorgfältiges Brühen belohnt. Genießen Sie vier unverwechselbare Profile, jeweils 250 g, die bereit sind, Ihr tägliches Ritual oder Ihr langsames Wochenendgetränk zu werden. Holen Sie sich noch heute das Black Tucano Spezialitätenkaffee-Set und genießen Sie die Handwerkskunst, das Aroma und den Geschmack in jedem Aufguss.