Single-Origin + Honig + Fruchtig + 1 Tasse 180ml

Black Tucano Spezialitätenkaffee-Kit: Single-Origin, Honey, Fruity + 180ml Tasse

Entdecken Sie das Ritual-Set, das jeden Morgen zu einem sinnlichen Erlebnis macht. Das Black Tucano Spezialitätenkaffee-Kit vereint drei unverwechselbare 250g-Beutel brasilianischen Spezialitätenkaffees und eine raffinierte 180ml-Tasse, die jeden Schluck zu einem Genuss macht. Ausgewählt aus gefeierten Mikro-Ursprüngen in Afonso Cláudio, Espírito Santo, hebt dieses Kit sorgfältigen Anbau, bewusste Verarbeitung und fachmännische Röstung hervor – und liefert die Handwerkskunst, Klarheit und den Charakter, die außergewöhnlichen Kaffee auszeichnen. Ob Sie Pour-over oder Espresso bevorzugen, diese Kollektion lädt Sie ein, innezuhalten, zu erkunden und die Landschaft Brasiliens in Ihrem täglichen Brühvorgang zu schmecken.

Inhalt des Kaffeekits

• Black Tucano Single Origin Röstkaffee 250g – Produzent: Josiane Lima Bissoli | Farm: Sítio Bom Destino | Herkunft: Afonso Cláudio, Espírito Santo | Höhe: 900m | Sorte: Yellow Catucaí 2SL | Verfahren: Gewaschen | Röstung: Mittel | SCA: 86+ | Geschmacksnoten: Floral, Honig, Rohzucker (Rapadura), Pfirsich
• Black Tucano Honey Röstkaffee 250g – Produzent: Waldir Manske | Herkunft: Sítio Alto Santa Joana, Afonso Cláudio, Espírito Santo | Höhe: 1.100m | Sorte: Yellow Caturra | Verfahren: Honey (Pulped Natural) | SCA: 86+ | Körper: Samtig | Aroma & Geschmack: Rohrzuckermelasse, Honig, Himbeere
• Black Tucano Fruity Röstkaffee 250g – Produzent: Lima Bassoli | Farm: Sítio Bom Destino | Herkunft: Afonso Cláudio, Espírito Santo | Höhe: 850m | Sorte: Catuaí 81 | Verfahren: Fermentiert | Röstung: Mittel | SCA: 89+ | Geschmacksnoten: Erdbeere, Himbeere, Melasse, Honig | Verfügbarkeit: Limitierte Auflage | Mahlgrad: Ideal für Filtermethoden und traditionelle Kaffeemaschinen
• Black Tucano Kaffeetasse 180ml – Ein raffiniertes, hochwertiges 200ml Gefäß, das die Temperatur hält und jede Umgebung ergänzt

Drei Ausdrücke des brasilianischen Terroirs

Single-Origin Gewaschen: Sauber, Floral und Ausgewogen

Dieser Single-Origin Arabica von Sítio Bom Destino zeigt die Eleganz eines sorgfältigen gewaschenen Verfahrens. Auf 900 Metern entwickelt Yellow Catucaí 2SL Süße und Ausgewogenheit, um es dann in der Tasse mit floralen Aromen, zarten Honig-Tönen, der wohltuenden Wärme von Rohzucker (Rapadura) und einem reifen Pfirsich-Finish zu offenbaren. Mit einem SCA-Score von 86+ ist es eine vielseitige mittlere Röstung, die sowohl für Filter- als auch für Espresso-Extraktionen konzipiert ist. Erwarten Sie eine saubere, kristalline Struktur, die als V60 oder Chemex glänzt, während sie dennoch einen nuancierten, seidigen Schuss liefert, wenn sie auf einer gut kalibrierten Maschine zubereitet wird. Es ist die Quintessenz der Einführung in brasilianischen Spezialitätenkaffee: klar, komponiert und unwiderstehlich einladend.

Honey Process: Samtiger Körper und üppige Süße

Von Sítio Alto Santa Joana auf 1.100 Metern bringt Waldir Manskes Yellow Caturra eine sinnliche, samtige Textur in die Tasse. Das Honey-Verfahren (Pulped Natural) bewahrt duftenden Schleim auf dem Samen, intensiviert die Süße und vertieft das Mundgefühl. Aromen von Rohrzuckermelasse führen zu Geschmacksnoten von Honig und Himbeere, unterstützt durch eine mittlere, abgerundete Säure, die sich eher sanft als scharf anfühlt. Dieses Profil überbrückt Komfort und Komplexität – reichhaltig genug für einen dekadenten Cappuccino oder Flat White, aber auch wunderschön artikuliert als Kalita oder Batch Brew. Mit einem SCA-Score von über 86 Punkten ist es der ausdrucksstarke Mittelweg des Kits: großzügig, vielschichtig und mühelos befriedigend.

Fruchtige Fermentation: Lebendig, Saftig und Limitiert

In kleinen Chargen auf Sítio Bom Destino hergestellt, ist dieser fermentierte Catuaí 81 der lebendigste und spielerischste Ausdruck des Kits. Mit über 89 Punkten platzt er mit Noten von Erdbeere und Himbeere, verankert durch Melasse- und Honig-Untertöne für Ausgewogenheit. Die mittlere Röstung bewahrt den fruchtigen Charakter, ohne die Struktur zu opfern, und liefert eine lebhafte, aromatische Tasse, die ideal für Pour-over und traditionelle Kaffeemaschinen ist. Es ist eine limitierte Auflage – eine erhebende Erinnerung daran, dass großartiger Kaffee sowohl präzise als auch überschwänglich sein kann. Für eine Verkostung brühen Sie ihn neben den gewaschenen und Honey-Chargen, um zu erleben, wie die Verarbeitung Süße, Säure und Aroma prägt.

Brühanleitung für maximalen Geschmack

Jeder Kaffee in diesem Set belohnt sorgfältiges Brühen. Verwenden Sie frisches, gefiltertes Wasser bei 90–96°C und mahlen Sie den Kaffee kurz vor dem Brühen für maximales Aroma. Beginnen Sie mit diesen Grundwerten und passen Sie sie dann an Ihren Geschmack an.

• Pour-Over (1:16) – 25g Kaffee auf 400g Wasser, mittlerer Mahlgrad, Gesamtzeit 2:45–3:15. Erwarten Sie Klarheit und vielschichtige Süße; die Single-Origin und Fruity Kaffees glänzen hier.
• Batch Brew (1:15–1:16) – Ideal für morgens; der samtige Körper des Honey Kaffees lässt sich wunderbar in eine ausgewogene Kanne übertragen.
• Espresso (1:2) – 18g rein, 36g raus in 28–32s. Der Single-Origin liefert einen raffinierten, floralen Schuss; das Honey-Verfahren ergibt sirupartige Süße und eine samtige Crema für Milchgetränke.
• French Press (1:15) – Grober Mahlgrad, 4:00 Ziehzeit, sanftes Herunterdrücken. Erwarten Sie abgerundete Texturen und verstärkte Süße, besonders vom Honey-Lot.

Tipp: Für fruchtige Nuancen im Fruity Kaffee halten Sie die Brühzeit etwas kürzer und die Agitation sanft, um die zarten Beerenaromen ohne Überextraktion hervorzuheben.

Handwerk, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit

Dieses Kit steht für verantwortungsvolle Beschaffung und transparente Handwerkskunst. Jedes Lot ist bis zum Produzenten, der Farm und der Höhe rückverfolgbar und bietet ein ehrliches Porträt des brasilianischen Terroirs. Sorgfältiges Pflücken und selektive Verarbeitung – gewaschen für Klarheit, Honey für Süße und kontrollierte Fermentation für Fruchtigkeit – bewahren die Integrität der Arabica-Sorten. Jeder Beutel repräsentiert die Zusammenarbeit zwischen Produzent und Röster, bestätigt durch SCA-Scores von über 86 Punkten. Das Ergebnis ist Spezialitätenkaffee, der den Ursprung respektiert und den Gaumen belohnt: aromatisch, nuanciert und konsistent vom ersten bis zum letzten Schluck.

Die 200ml Black Tucano Tasse: Für den Moment entworfen

Mit einer perfekten Größe von 200ml ergänzt diese Tasse sowohl strukturierte Pour-overs als auch reichhaltige Espresso-basierte Getränke. Ihre hochwertige Konstruktion hilft, die ideale Temperatur zu halten, während die raffinierte Silhouette Ihrem Tisch eine ruhige, erhabene Präsenz verleiht. Es ist das letzte Detail, das Ihr Kaffeekit vervollständigt: Form trifft Funktion, damit Aroma sich entfalten und Geschmack verweilen kann.

Warum dieses Kit

• Vielfalt und Tiefe – Entdecken Sie drei Verarbeitungsmethoden – gewaschen, Honey und fermentiert – aus verschiedenen Mikro-Ursprüngen in Espírito Santo.
• Röstpräzision – Mittlere Röstungen, abgestimmt auf Klarheit im Filter und Ausgewogenheit im Espresso, damit jedes Profil seinem Ursprung treu bleibt.
• Konstante Qualität – SCA 86+ und 89+ Lots stellen sicher, dass Ihre tägliche Tasse einen hohen Standard an Süße, Struktur und Komplexität erfüllt.
• Komplettes Erlebnis – Eine raffinierte 200ml Tasse verwandelt das Brühen in ein Ritual und die Verkostung in einen Anlass.
• Bereit zum Verschenken – Ideal für neugierige Neulinge und erfahrene Heim-Baristas, die eine geführte Reise durch den brasilianischen Single-Origin-Geschmack suchen.

Wie man genießt

Richten Sie eine einfache Verkostungsreihe ein: Brühen Sie den Single-Origin als V60, um seine florale Präzision zu schätzen; bereiten Sie das Honey-Lot als Flat White zu, um seinen samtigen Körper hervorzuheben; und beenden Sie dann mit dem Fruity Kaffee als Kalita für konzentrierte Beerentöne. Gießen Sie ihn in die 180ml Tasse, atmen Sie das Aroma ein und bemerken Sie, wie Temperaturveränderungen neue Schichten offenbaren – Aroma, das zu Geschmack, Textur und einem sauberen, anhaltenden Abgang führt.

Holen Sie sich mit dem Black Tucano Spezialitätenkaffee-Kit einen Ausdruck brasilianischer Handwerkskunst nach Hause. Erhöhen Sie Ihr Morgenritual, teilen Sie eine Verkostung mit Freunden oder verschenken Sie eine Reise durch Ursprung und Prozess. Entdecken Sie die Klarheit des gewaschenen, die üppige Süße des Honey und den lebhaften Auftrieb der Fermentation – und genießen Sie alles aus einer Tasse, die für den Moment gemacht ist. Machen Sie dieses Kaffeekit zu einem Teil Ihres täglichen Rhythmus und genießen Sie die Kunst des Brühens von ihrer besten Seite.