Honig + Fruchtig + Premium + Bio

Black Tucano Discovery Coffee Kit – Eine kuratierte Reise durch Brasiliens feinste Spezialitätenkaffees

Erleben Sie die Handwerkskunst und den Charakter Brasiliens in einem sorgfältig zusammengestellten Kaffee-Kit. Das Black Tucano Discovery Coffee Kit vereint vier verschiedene 250g-Beutel von Black Tucano Coffee Roasters, jeder sorgfältig geröstet, um Herkunft, Verarbeitung und Terroir hervorzuheben. Innerhalb dieses Premium-Sets entdecken Sie ein Spektrum an Aromen – vom samtigen Honigkaffee und hellem, fruchtigem Kaffee bis hin zu einer schokoladigen Premium-Mischung und einem milden, Bio-Kaffee. Da jede Partie auf der SCA-Skala über 86 Punkte (und eine über 89) erzielt, ist dies eine Einladung, außergewöhnlichen Spezialitätenkaffee zu Hause zu genießen – egal ob Sie ihn mit Pour-over, Espresso oder einer French Press am Wochenende zubereiten.

Was ist im Kit enthalten?

1) Black Tucano Honey Roasted Coffee 250g – Single-Origin, Espírito Santo

Dieser Single-Origin Arabica von einer einzelnen Farm mit einer seidigen, vielschichtigen Süße offenbart die Eleganz des Honey (Pulped Natural) Prozesses.

• Produzent: Waldir Manske
• Herkunft: Sítio Alto Santa Joana – Afonso Cláudio, Espírito Santo, Brasilien
• Höhe: 1.100 Meter
• Varietät: Gelber Caturra
• Prozess: Honey (Pulped Natural)
• SCA-Score: Über 86
• Körper: Samtig
• Aroma & Geschmack: Rohrzucker, Honig, Himbeere
• Säure: Mittel, abgerundet

Dieser Kaffee beginnt mit einem sanften, honigsüßen Aroma und einem samtigen Mundgefühl. Erwarten Sie eine Rohrzucker-Tiefe, eine natürliche Süße und einen Himbeer-Schimmer, der in einem sauberen Abgang verweilt. Eine wunderbare Tasse für jeden Tag, ideal für durchdachtes Aufbrühen, besonders mit Pour-over.

2) Black Tucano Premium Blend Roasted Coffee 250g – Handwerklich ausgewogen

Diese Arabica-Mischung ist auf Fülle und Komfort ausgelegt und umspannt klassische Schokoladennoten und nuancierte Früchte, was sie zu einem vielseitigen Grundnahrungsmittel macht.

• Produzenten: Carlos Henrique & Daniele Alkimin / Marcos Rennó & Andréia Moreira
• Regionen: Mantiqueira de Minas – Santa Rita do Sapucaí / Serra do Paredão – São Sebastião da Bela Vista, Brasilien
• Höhe: 920–1.200 Meter
• Varietäten: Gelber Catuaí, Mundo Novo
• Prozess: Fermentiert und Natur
• Geschmacksnoten: Schokolade, rote Früchte, Milchschokolade, Karamell, Apfelkuchen, Kakao, Rohzucker (Rapadura), Nüsse
• Kaffeesorte: Arabica-Mischung
• Körper: Mittel bis voll | Säure: Mittel-niedrig
• SCA-Score: Über 86
• Mahlgrad: Ideal für Filtermethoden und traditionelle Kaffeemaschinen

Dieser tröstliche und komplexe Premium-Kaffee ist schokoladenbetont mit wärmenden Noten, die an Apfelkuchen und Karamell erinnern. Er glänzt in Filterkaffee und Pour-over, und mit sorgfältiger Einstellung kann er auch einen publikumswirksamen Espresso ergeben, der wunderbar zu Milch passt.

3) Black Tucano Bio-Röstkaffee 250g – Zertifizierte Sorgfalt

Verantwortungsvoll angebaut und voller klassischer Süße, zelebriert dieser Bio-Kaffee Brasiliens Tradition der Qualität mit einem cremigen, leicht zu trinkenden Profil.

• Herkunft: Brasilien (nachhaltig angebaute Farmen)
• Kaffeesorte: Bio Arabica
• Prozess: Natur
• Körper: Cremig
• Aroma & Geschmack: Milchschokolade, Erdnussbutter, Karamell
• Säure: Ausgewogen
• SCA-Score: Über 86

Denken Sie an die Geschmeidigkeit von Milchschokolade mit einem buttrigen, erdnussartigen Reichtum und einem Karamell-Finish. Diese Tasse ist mühelos befriedigend und zeigt das Engagement von Black Tucano für Nachhaltigkeit und Qualität, von den Anbaumethoden bis zur sorgfältigen Röstung.

4) Black Tucano Fruity Roasted Coffee 250g – Limitierte Auflage Glanz

Lebendig und dynamisch, diese limitierte Auflage ist ein Paradebeispiel für sorgfältige Fermentation und ausdrucksstarken Fruchtcharakter.

• Produzent: Lima Bassoli | Farm: Sítio Bom Destino
• Herkunft: Afonso Cláudio – Espírito Santo, Brasilien
• Höhe: 850 Meter
• Varietät: Catuaí 81
• Prozess: Fermentiert
• Geschmacksnoten: Erdbeere, Himbeere, Melasse, Honig
• Kaffeesorte: Arabica | SCA-Score: Über 89
• Röstung: Mittel | Mahlgrad: Ideal für Filtermethoden und traditionelle Kaffeemaschinen
• Verfügbarkeit: Limitierte Auflage

Erwarten Sie einen saftigen, rotbeerigen Kern, akzentuiert durch die Tiefe von Melasse und einen sanften Honigabgang. Der hohe SCA-Score und die begrenzte Verfügbarkeit machen diesen Kaffee zu einem Highlight für Kaffeeliebhaber, die die Grenzen des brasilianischen Spezialitätenkaffees erkunden möchten.

Warum dieses Spezialitätenkaffee-Kit heraussticht

• Nachvollziehbare Handwerkskunst: Von namentlich genannten Produzenten und Regionen bis hin zu präzisen Varietäten und Höhen bietet jeder Beutel eine transparente Beschaffung und ein echtes Gefühl für den Ort.
• Vielfältige Verarbeitung: Honey/Pulped Natural, Natural und fermentierte Chargen bieten eine Meisterklasse darin, wie der Prozess Süße, Textur und Säure formt.
• Geschmacksvielfalt: Bewegen Sie sich von samtigem Honig und Rohrzuckermelasse zu Schokolade, Karamell und beerenbetonter Helligkeit – vier Ausdrucksformen, eine zusammenhängende Reise.
• Nachhaltige Denkweise: Die Bio-Charge unterstreicht eine verantwortungsvolle Landwirtschaft, während alle Kaffees sorgfältige Pflege und Aufmerksamkeit für kleine Mengen widerspiegeln.
• Geröstet für Klarheit: Die Herangehensweise von Black Tucano betont den Charakter der Herkunft und das Gleichgewicht, wodurch jede Tasse sowohl unverwechselbar als auch zugänglich ist.

Brühanleitung für Ihre beste Tasse

Diese Kaffees sind äußerst vielseitig für manuelle und traditionelle Methoden. Für Filterbrühungen wie V60, Kalita oder Chemex beginnen Sie mit einem Kaffee-Wasser-Verhältnis von 1:15–1:16 und 93–94°C heißem Wasser. 30–45 Sekunden vorblühen lassen, dann in gleichmäßigen Intervallen gießen, für eine Gesamtbrühzeit von 2:45–3:30, den Mahlgrad anpassen, um Klarheit und Körper zu feinabstimmen.

• Pour-over: Die Honey- und Fruity-Sorten sind hier hervorragend – erwarten Sie vielschichtige Süße und artikulierte Säure.
• Tropf- & traditionelle Kaffeemaschinen: Der Premium Blend und die Fruity Kaffees sind so gemahlen, dass sie in alltäglichen Kaffeemaschinen hervorragend funktionieren.
• French Press: Probieren Sie den Bio- oder Premium Blend mit einem gröberen Mahlgrad für einen cremigen Körper und schokoladigen Komfort.
• Espresso & Moka: Für modernen Espresso bietet der Premium Blend Ausgewogenheit und eine sirupartige Textur; die Honey-Partie bringt eine lebhafte Süße; Dosis, Ausbeute und Mahlgrad nach Geschmack anpassen.

Aufbewahrungstipp: Bewahren Sie jeden 250g-Beutel an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter auf und verbrauchen Sie ihn innerhalb weniger Wochen nach dem Öffnen, um die Spitzenaromen zu erhalten.

Das Erlebnis, erhöht

Dieses kuratierte Kaffee-Kit ist mehr als vier Beutel – es ist eine geführte Verkostung durch brasilianische Terroirs und Techniken. Sie werden die samtige Haltung eines Single-Origin Honey-Prozesses aus Espírito Santo schmecken, die geschichtete Leichtigkeit einer ausgewogenen Arabica-Mischung, die Integrität eines Bio-Naturkaffees und die überschwängliche Frucht einer limitierten, fermentierten Charge. Es ist die Art von Auswahl, die zu achtsamen Morgenstunden und Wochenendsitzungen einlädt, die es Ihnen ermöglicht, Ihren Gaumen zu kalibrieren und Ihr Brühritual zu verfeinern.

Ein Geschenk, das sich lohnt zu teilen

Für den Home-Barista, den neugierigen Neuling oder den erfahrenen Verkoster bietet dieses Set Tiefe, Entdeckung und alltägliche Freude. Mit insgesamt 1.000 g (ca. 35,2 oz) ist es großzügig genug für vergleichende Verkostungen und Feinabstimmungen, aber dennoch so kuratiert, dass es fokussiert und unvergesslich bleibt.

Holen Sie sich das Beste Brasiliens in Ihre Tasse

Von Black Tucano Coffee Roasters handwerklich hergestellt, ehrt jede Auswahl die Menschen, Orte und Prozesse hinter außergewöhnlichem Kaffee. Wenn Sie bereit sind, Ihre Morgenstunden zu bereichern, neue Geschmackshorizonte zu entdecken oder jemand Besonderem eine Freude zu machen, holen Sie sich das Black Tucano Discovery Coffee Kit nach Hause und genießen Sie die Kunst des Spezialitätenkaffees – eine bemerkenswerte Tasse nach der anderen.