Single-Origin + Fruchtig + Premium

Black Tucano Spezialitätenkaffee-Entdecker-Kit: Single-Origin, Premium Blend und Fruchtig

Entdecken Sie das Kaffee-Kit, das für neugierige Gaumen und hingebungsvolle Ritualisten kreiert wurde. Das Black Tucano Spezialitätenkaffee-Entdecker-Kit vereint drei unverwechselbare 250g-Beutel Spezialitätenkaffee aus Brasilien – jeder präzise geröstet, um Terroir, Handwerkskunst und die Freude am Zubereiten zu zelebrieren. Von einer duftenden, gewaschenen Single-Origin-Charge über eine tröstliche Premium-Kaffee-Mischung bis hin zu einer lebendigen, fruchtbetonten Limited Edition bietet dieses Set eine komplette Geschmacksreise, konzipiert für Filter- und Espresso-Trinker gleichermaßen.

Was ist im Kit enthalten?

• Black Tucano Single Origin Röstkaffee 250g - Produzent: Josiane Lima Bissoli, Sítio Bom Destino, Afonso Cláudio – Espírito Santo, Brasilien. Höhe: 900 m. Sorte: Yellow Catucaí 2SL. Verfahren: Gewaschen. Geschmacksnoten: Floral, Honig, Rohzucker (Rapadura), Pfirsich. Kaffeesorte: Arabica. SCA-Bewertung: 86+ Punkte. Röstung: Mittel, ideal für Filter- und Espresso-Extraktionen.
• Black Tucano Premium Blend Röstkaffee 250g - Marke: Black Tucano Coffee Roasters. Produzenten: Carlos Henrique & Daniele Alkimin / Marcos Rennó & Andréia Moreira. Regionen: Mantiqueira de Minas – Santa Rita do Sapucaí / Serra do Paredão – São Sebastião da Bela Vista, Brasilien. Höhe: 920–1.200 m. Sorten: Yellow Catuaí / Mundo Novo. Verfahren: Fermentiert und Natur. Geschmacksnoten: Schokolade, Rote Früchte, Milchschokolade, Karamell, Apfelkuchen, Kakao, Rohzucker (Rapadura), Nüsse. Kaffeesorte: Arabica-Mischung. Körper: Mittel bis Voll. Säure: Mittel-Niedrig. SCA-Bewertung: Über 86 Punkte. Mahlgrad: Ideal für Filtermethoden und traditionelle Kaffeemaschinen.
• Black Tucano Fruity Röstkaffee 250g - Marke: Black Tucano Coffee Roasters. Produzent: Lima Bassoli, Sítio Bom Destino, Afonso Cláudio – Espírito Santo, Brasilien. Höhe: 850 m. Sorte: Catuaí 81. Verfahren: Fermentiert. Geschmacksnoten: Erdbeere, Himbeere, Melasse, Honig. Kaffeesorte: Arabica. SCA-Bewertung: Über 89 Punkte. Röstung: Mittel. Mahlgrad: Ideal für Filtermethoden und traditionelle Kaffeemaschinen. Verfügbarkeit: Limitierte Auflage.

Handwerk, Herkunft und Verfahren

Dieses Trio ist eine Studie über brasilianische Exzellenz vom Bauernhof bis zur Rösterei. Von Black Tucano Coffee Roasters von vertrauenswürdigen Partnern und familiengeführten Farmen bezogen, wird jede Charge sorgfältig behandelt – handgepflückt zum optimalen Reifegrad, präzise verarbeitet und für einen unverwechselbaren Charakter kuratiert. Der Single-Origin-Kaffee von Sítio Bom Destino (900 m) präsentiert Yellow Catucaí 2SL, gewaschen, um Klarheit und ein blumig-honigartiges Bouquet mit Pfirsichtönen hervorzuheben. Im Gegensatz dazu vereint die Premium-Kaffee-Mischung gefeierte Terroirs – Mantiqueira de Minas und Serra do Paredão – und vereint Yellow Catuaí und Mundo Novo. Fermentierte und natürliche Chargen fügen Schichten von Schokolade, Karamell und roten Früchten hinzu, was zu einer weichen, zugänglichen Tasse mit mittlerer bis niedriger Säure führt.

Die dritte Komponente ist Ihr Glanzstück: ein fruchtiger Kaffee, fermentiert auf 850 m aus derselben Espírito Santo-Linie. Catuaí 81 glänzt mit Erdbeer- und Himbeernoten, umhüllt von honigartiger Melasse, und erzielt eine Bewertung von über 89 Punkten. Zusammen zeigen diese Kaffees, wie Sorte, Höhe und Verarbeitung 100% Arabica in drei unverwechselbare Ausprägungen verwandeln können – jede zu einem süßen, ausgewogenen Mittel geröstet, um sowohl im Filter als auch im Espresso zu brillieren.

Geschmacksreise und Vielseitigkeit der Zubereitung

Für Pour-Over- und Filtermethoden

Ob V60, Kalita, Chemex oder automatische Filterkaffeemaschine, diese Kaffees bieten Klarheit und Süße:

• Single Origin: Sauber und parfümiert, der gewaschene Prozess hebt zarte Blüten und Honig hervor. Erwarten Sie eine seidige Textur und eine raffinierte Spezialitätenkaffee-Süße, die an Pfirsich und Rapadura erinnert.
• Premium Blend: Ein täglicher Begleiter mit Komfort und Komplexität – Milchschokolade und Karamell mit einem Hauch von roten Früchten. Mittlerer bis voller Körper, der sich wunderbar in größeren Brühungen oder einer morgendlichen Tasse entfaltet.
• Fruchtig: Üppig und vielschichtig, ein modernes fermentiertes Profil voller Erdbeere und Himbeere. Exzellent für langsame Aufgüsse, die die aromatische Intensität und sirupartige Süße hervorheben.

Empfohlener Ausgangspunkt: 1:16 Brühverhältnis, gefiltertes Wasser bei ca. 93 °C (200 °F), mittlerer Mahlgrad. Für mehr Süße und Struktur den Mahlgrad feiner einstellen; für hellere, leichtere Tassen gröber.

Für Espresso

Die mittleren Röstungen des Kits machen das Einstellen unkompliziert, während die Nuancen der Herkunft erhalten bleiben. Der gewaschene Single-Origin ergibt einen duftenden Shot mit honigsüßer Süße und einem Hauch von Pfirsich, der zu außergewöhnlichen Americanos und Cortados inspiriert. Die Schokolade, das Karamell und der Kakao der Premium-Kaffee-Mischung bilden eine klassische Grundlage für Cappuccinos und Lattes, ohne an Definition zu verlieren. Wenn Sie fruchtbetonte Extraktionen mögen, bringt der fruchtige Kaffee Erdbeere und Melasse in kühne, moderne Shots. Probieren Sie ein Verhältnis von 1:2 in 28–32 Sekunden und passen Sie es nach Geschmack für Ihre Maschine und Ihr Wasser an.

Nachhaltigkeit, Rückverfolgbarkeit und Qualität

Jede Tüte in diesem Kaffee-Kit wird transparent bezogen und nach SCA-Standards bewertet – 86+ und höher – was eine Tassenqualität gewährleistet, die sorgfältige Anbau- und Nacherntearbeiten widerspiegelt. Black Tucano arbeitet eng mit Produzenten wie Josiane Lima Bissoli und Lima Bassoli sowie den Familien hinter den gefeierten Regionen der Mischung zusammen. Eine durchdachte Verarbeitung – von der gewaschenen Klarheit bis zur natürlichen und kontrollierten Fermentation – respektiert das Land und verstärkt gleichzeitig den Geschmack. Die Röstung in kleinen Chargen bringt jede Charge an ihren Sweet Spot, bewahrt Aromen und sorgt für Ausgewogenheit ohne Überentwicklung.

Für wen ist dieses Kit gedacht?

• Trinker, die brasilianische Terroirs durch Single-Origin-, Blend- und Fruchtkaffee-Profile erkunden möchten.
• Heimbaristas, die zwischen Filter und Espresso wechseln und eine vielseitige Auswahl wünschen.
• Geschenkanlässe, bei denen Qualität, Handwerkskunst und Geschichte wichtig sind.
• Jeder, der Spezialitätenkaffee mit rückverfolgbarer Herkunft, hohen Bewertungen und unvergesslichen Geschmacksnoten schätzt.

Frische und Lagerung

Für beste Ergebnisse mahlen Sie den Kaffee frisch kurz vor dem Zubereiten und lagern Sie die Bohnen in einem luftdichten Behälter fern von Licht, Hitze und Feuchtigkeit. Lassen Sie die Bohnen nach der Röstung einige Tage ruhen, um eine optimale Geschmacksentfaltung zu gewährleisten – genießen Sie dann ihre sich entwickelnden Aromen in den folgenden Wochen.

Brühhinweise auf einen Blick

• Gesamt: 3 x 250g (750g) 100% Arabica Spezialitätenkaffee.
• Herkunft und Regionen: Espírito Santo (Afonso Cláudio) und Minas Gerais (Mantiqueira de Minas; Serra do Paredão), Brasilien.
• Höhen: 850–1.200 Meter; Sorten: Yellow Catucaí 2SL, Yellow Catuaí, Mundo Novo, Catuaí 81.
• Verfahren: Gewaschen; fermentiert und natürlich; fermentiert.
• Röstung: Mittel für alle Sets für flexible Filter- und Espresso-Extraktionen.
• Bewertungen: 86+ und höher, wobei die fruchtige Charge über 89 Punkte erreicht (Limited Edition).

Das Erlebnis

Öffnen Sie die Beutel, und Sie werden es sofort spüren: zarte Blumen, Kakaotiefe, reife Früchte und ein honigartiger Abgang. Tasse für Tasse enthüllt das Kit die Bandbreite des brasilianischen Spezialitätenkaffees – von elegant und transparent bis dekadent und fruchtsatt – geleitet von Produzenten, deren Hingabe Höhe, Sorte und Verfahren in reinen Geschmack verwandelt. Egal, ob Sie einen morgendlichen Espresso zubereiten oder sich einem langsamen Aufguss hingeben, diese Kollektion soll Ihre Handwerkskunst inspirieren und belohnen.

Holen Sie sich das Black Tucano Spezialitätenkaffee-Entdecker-Kit nach Hause und brühen Sie das gesamte Spektrum Brasiliens – Tasse für Tasse. Erhöhen Sie Ihr tägliches Ritual und genießen Sie noch heute außergewöhnlichen Kaffee.