Fruchtig + Premium

Black Tucano Kaffeekit: Premium Blend + Fruity (2 x 250g)

Entdecken Sie das Black Tucano Kaffeekit – zwei sorgfältig geröstete 250g-Beutel, die die Vielfalt der Terroirs, Handwerkskunst und Aromen Brasiliens präsentieren. Dieses von Black Tucano Coffee Roasters kreierte Duo kombiniert eine reichhaltige, schokoladenbetonte Mischung mit einem lebendigen, fruchtbetonten Single-Origin-Kaffee und lädt Sie ein, die Nuancen und die Freude an Spezialitätenkaffee durch Ihr bevorzugtes Brühritual zu entdecken. Egal, ob Ihre tägliche Tasse eher seidigen Komfort oder hellen Fruchtcharakter bevorzugt, dieses Kaffeekit bietet Ausgewogenheit, Nachvollziehbarkeit und ein unvergessliches sensorisches Erlebnis.

Inhalt

Black Tucano Premium Blend Röstkaffee - 250g

Eine harmonisch vielschichtige Arabica-Mischung aus dem Hochland von Mantiqueira de Minas-Santa Rita do Sapucaí und Serra do Paredão-São Sebastião da Bela Vista, Brasilien. Produziert von Carlos Henrique & Daniele Alkimin zusammen mit Marcos Rennó & Andréia Moreira auf 920–1.200 Metern Höhe, kombiniert dieser Kaffee die Sorten Yellow Catuaí und Mundo Novo, mit fermentierter und natürlicher Verarbeitung, um die Komplexität zu vertiefen. Erwarten Sie eine elegante Tasse mit Geschmacksnoten von Schokolade, roten Früchten, Milchschokolade, Karamell, Apfelkuchen, Kakao, Rohzucker (Rapadura) und Nüssen.

Das Profil ist vielseitig und wohltuend: ein mittlerer bis voller Körper, mittelniedrige Säure und ein SCA-Score von über 86 Punkten. Er ist ideal für Filterkaffeemethoden und traditionelle Kaffeemaschinen und glänzt im Pour-Over, Batch Brew oder einer klassischen Haushaltskaffeemaschine. Die vielschichtige Süße – Kakao und Karamell – harmoniert wunderbar mit einem Schuss Milch, während der subtile Hauch von roten Früchten den Abgang sauber und befriedigend hält.

Black Tucano Fruity Röstkaffee (Limited Edition) - 250g

Für Frucht-Liebhaber bietet diese limitierte Edition von Sítio Bom Destino in Afonso Cláudio, Espírito Santo, die Präzision und Sorgfalt des Produzenten Lima Bassoli. Die auf 850 Metern Höhe angebaute Sorte Catuaí 81 durchläuft einen sorgfältig überwachten Fermentationsprozess, der eine lebendige und dennoch raffinierte Tasse hervorbringt. Die Geschmacksnoten umfassen Erdbeere, Himbeere, Melasse und Honig – eine ausdrucksstarke, nektarähnliche Süße, die durch eine seidige Struktur geerdet wird.

Mit einer mittleren Röstung, einem SCA-Score von über 89 Punkten und einem Fokus auf Klarheit ist dieser Single-Origin-Kaffee ideal für Filterkaffeemethoden und traditionelle Kaffeemaschinen. Er glänzt im V60, Kalita oder Chemex, wo seine zarten Aromen und beerigen Säuren voll zur Geltung kommen können. Die Verfügbarkeit ist begrenzt – perfekt für alle, die eine herausragende, fruchtige Tasse mit einer sanften Süße suchen, die lange nachklingt.

Warum Sie dieses Kaffeekit lieben werden

• Zwei unverwechselbare Profile: Die gemütliche Schokoladen- und Karamelltiefe des Premium Blends passt perfekt zur Erdbeer- und Himbeerfrische des Fruity und bietet eine komplette Geschmacksreise in einem einzigen Kaffeekit.
• Fachmännisch bezogen und verarbeitet: Transparente Herkunft, namentlich genannte Produzenten und durchdachte Verarbeitung (fermentiert und natürlich) spiegeln das Engagement für Qualität und Sorgfalt in jedem Schritt wider.
• Hohe Qualitätsstandards: Mit SCA-Scores von über 86 und 89 verkörpern beide Kaffees die sauberen, süßen und ausgewogenen Merkmale außergewöhnlichen Spezialitätenkaffees.
• Vielseitiges Brühen: Optimiert für Filterkaffeemethoden und traditionelle Kaffeemaschinen, liefern beide Kaffees Klarheit, Süße und Komplexität sowohl im Alltag als auch bei Wochenendritualen.
• Verantwortungsvoller Genuss: Durch die Wertschätzung von Nachvollziehbarkeit und regionalem Charakter unterstützen Sie Produzenten und nachhaltige Landwirtschaft in den renommierten Kaffeeanbaugebieten Brasiliens.

Brühanleitung für Spitzenaroma

Diese Kaffees sind so entwickelt, dass sie in einer Reihe von manuellen und automatischen Brühern ausdrucksstark und zugänglich sind. Als zuverlässigen Ausgangspunkt verwenden Sie ein Verhältnis von 1:15–1:17 (Kaffee zu Wasser) mit gefiltertem Wasser bei 90–96 °C (195–205 °F). Mahlgrad und Temperatur nach Geschmack anpassen.

• Premium Blend: Ziel ist Wasser mit 93–96 °C und ein mittlerer Mahlgrad. Dies betont Schokolade, Kakao und Karamell und erhält gleichzeitig den Hauch von roten Früchten. Bei Tropf- oder Pour-Over-Methoden lassen Sie den Kaffee 30–40 Sekunden lang aufquellen, gießen Sie dann in gleichmäßigen Pulsen für eine gleichmäßige Extraktion und einen weichen, langanhaltenden Abgang.
• Fruity (Limited Edition): Versuchen Sie 90–93 °C, um zarte Aromen zu bewahren und die Erdbeer- und Himbeernoten hervorzuheben. Ein etwas feinerer mittlerer Mahlgrad kann eine seidige Textur und honigsüße Süße hervorheben. Halten Sie Ihren Guss sanft und gleichmäßig, um die Klarheit zu betonen.

Traditionelle Kaffeemaschinen belohnen Sie mit Ausgewogenheit und Süße, wenn Sie einen mittleren Mahlgrad und frisches, kühles Wasser verwenden. Wenn Sie Espresso zubereiten möchten, liefert der Premium Blend einen sirupartigen, schokoladenbetonten Shot und der Fruity eine helle Beerensüße – stellen Sie einfach den Mahlgrad feiner ein und passen Sie die Ausbeute und Zeit nach Geschmack an.

Geschmackserlebnis

Der Premium Blend empfängt Sie mit warmen Aromen, die an Kakao und Apfelkuchen erinnern, und mündet in eine Tasse, die mit Milchschokolade, Karamell und einem Hauch von Rapadura geschichtet ist. Die Struktur ist großzügig und doch ausgewogen – morgens beruhigend und nach dem Abendessen zutiefst befriedigend. Der Fruity beginnt mit gehobenen Aromen – denken Sie an sonnengereifte Erdbeere und Himbeere – unterstützt von Melasse und Honig für einen runden, nektarähnlichen Abgang. Zusammen bilden sie einen Geschmacksbogen von gemütlich bis strahlend, wobei jeder Schluck die Vielfalt Brasiliens in Klima, Boden und Handwerk feiert.

Herkunft & Rückverfolgbarkeit

• Premium Blend: Mantiqueira de Minas-Santa Rita do Sapucaí und Serra do Paredão-São Sebastião da Bela Vista, Brasilien. Produzenten: Carlos Henrique & Daniele Alkimin; Marcos Rennó & Andréia Moreira. Höhe: 920–1.200 m. Sorten: Yellow Catuaí, Mundo Novo. Verfahren: Fermentiert und Natur. Körper: Mittel bis Voll. Säure: Mittel-Niedrig. SCA: 86+.
• Fruity (Single-Origin): Sítio Bom Destino, Afonso Cláudio, Espírito Santo, Brasilien. Produzent: Lima Bassoli. Höhe: 850 m. Sorte: Catuaí 81. Verfahren: Fermentiert. Röstung: Mittel. SCA: 89+. Verfügbarkeit: Limitierte Auflage.

Serviervorschläge & Paarungen

• Premium Blend: Hervorragend schwarz oder mit einem Schuss Milch, wodurch die dessertähnlichen Noten von Milchschokolade und Karamell hervorgehoben werden. Probieren Sie ihn mit butterhaltigem Gebäck oder nussigem Müsli, um seine Kakao- und Nusstonen zu betonen.
• Fruity: Schwarz servieren, um seine hocharomatischen Beerennoten zu bewahren. Passt wunderbar zu Joghurt, Zitrusdesserts oder dunkler Schokolade für einen Kontrast.

Pflege für Frische

Jede Packung enthält 250g gerösteten Kaffee. An einem kühlen, trockenen Ort, vor Licht und Wärme geschützt, in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Für Spitzenaroma direkt vor dem Brühen mahlen und innerhalb weniger Wochen nach dem Öffnen verbrauchen.

Veredeln Sie Ihr tägliches Ritual

Vom schokoladenverwöhnten Komfort des Premium Blends bis zur lebhaften, fruchtbetonten Klarheit des Fruity ist dieses Black Tucano Duo eine Hommage an Handwerkskunst, Region und Tassenqualität. Wenn Sie nuancierten, rückverfolgbaren Spezialitätenkaffee schätzen, der Aufmerksamkeit belohnt, ohne sie einzufordern, gehört dieses sorgfältig ausgewählte Set in Ihre Rotation. Holen Sie sich noch heute das Black Tucano Kaffeekit nach Hause und verwandeln Sie jede Zubereitung in einen kleinen, unvergesslichen Moment – und genießen Sie dann den Unterschied in jedem Schluck.