Honig + Fruchtig + 1 Tasse 180ml

Black Tucano Honig & Fruchtiger Kaffee-Set mit 180ml Tasse

Erhöhen Sie Ihr tägliches Ritual mit einem sorgfältig zusammengestellten Kaffee-Set von Black Tucano Coffee Roasters. Entwickelt für neugierige Gaumen und hingebungsvolle Puristen gleichermaßen, kombiniert dieses Set zwei ausdrucksstarke brasilianische Chargen – jede mit unterschiedlichen Ursprüngen, Prozessen und Geschmacksprofilen – mit einer raffinierten 200ml Tasse, die Aromen und Textur perfekt zur Geltung bringt. Von der ersten Blüte bis zum letzten Schluck ehrt jedes Detail die Kunst des Spezialitätenkaffees, die Integrität der Produzenten und die Freude am praktischen Brühen.

Inhalt

• Black Tucano Honig gerösteter Kaffee 250g - Ein Single-Origin Arabica von Sítio Alto Santa Joana (Afonso Cláudio, Espírito Santo). Produzent: Waldir Manske. Sorte: Gelber Caturra. Prozess: Honig (Pulped Natural). SCA-Punktzahl: 86+. Samtiger Körper mit Rohrzucker, Honig und Himbeere.
• Black Tucano Fruchtiger gerösteter Kaffee 250g - Arabica von Sítio Bom Destino (Afonso Cláudio, Espírito Santo). Produzent: Lima Bassoli. Sorte: Catuaí 81. Prozess: Fermentiert. SCA-Punktzahl: 89+. Mittlere Röstung, abgestimmt auf Filter und traditionelle Kaffeemaschinen; Noten von Erdbeere, Himbeere, Melasse und Honig. Limitierte Auflage.
• Black Tucano 180ml Kaffeetasse - Eine elegante, temperaturbeständige Tasse, die das Aroma hervorhebt und die ideale Serviertemperatur für Ihren Kaffee bewahrt.

Die Geschmacksreise

Black Tucano Honig gerösteter Kaffee - Seidig, süß und ausgewogen

Angebaut auf 1.100 Metern Höhe auf Sítio Alto Santa Joana, ist dieser Gelbe Caturra ein Beispiel für Finesse. Der Honigprozess bewahrt natürliche Zucker und verleiht ein samtiges Mundgefühl, das sanfte Schichten von Rohrzucker, Honig und einen Hauch von Himbeere trägt. Erwarten Sie eine mittlere, abgerundete Säure, die die Tasse aufhellt, ohne die Süße zu überschatten, und einen langen, beruhigenden Abgang. Mit einer SCA-Punktzahl über 86 liefert er die Klarheit und Ausgewogenheit, die außergewöhnlichen Spezialitätenkaffee ausmachen.

Black Tucano Fruchtiger gerösteter Kaffee - Lebhaft, saftig und limitiert

Von Sítio Bom Destino auf 850 Metern Höhe ist dieser fermentierte Catuaí 81 ein lebhafter Kontrapunkt – gemacht für diejenigen, die fruchtige Klarheit suchen. Die mittlere Röstung hebt ein Kaleidoskop von Erdbeere und Himbeere hervor, untermauert von Melasse und Honig. Das Ergebnis ist lebhaft und doch ausgewogen, perfekt für Filtermethoden, die Bouquet und Nuancen betonen. Mit einer Punktzahl über 89 ist es eine herausragende Charge, die Handwerkskunst und Technik feiert. Die Verfügbarkeit ist begrenzt, was es zu einem seltenen Genuss für Ihre Heimbar macht.

Brüh Empfehlungen

Stellen Sie sich auf Ihre Vorlieben ein und lassen Sie jede Charge glänzen. Dieses Kaffee-Set unterstützt verschiedene Stile – egal ob Sie die Eleganz des Pour-overs oder die befriedigende Einfachheit eines Herdkannenkaffees bevorzugen.

Pour-Over (V60, Kalita oder Ähnliches)

• Verhältnis: 1:15 bis 1:16 (z.B. 20g Kaffee auf 300–320g Wasser)
• Mahlgrad: Mittel-fein für Klarheit; anpassen für Durchflussrate und Extraktion
• Wasser: 200°F (93°C), frisch gefiltert
• Honig gerösteter Kaffee: Erwarten Sie eine runde, sirupartige Tasse mit einem honigartigen Kern und Himbeerglanz.
• Fruchtiger gerösteter Kaffee: Erwarten Sie helle Erdbeer- und Himbeeraromen, unterstützt durch Melassetiefe.

French Press oder traditionelle Kaffeemaschinen

• Verhältnis: 1:15
• Mahlgrad: Grob für French Press; mittel für traditionelle Kaffeemaschinen
• Brühzeit: 4 Minuten für French Press; sanft drücken
• Fruchtiger gerösteter Kaffee: Entwickelt für Filter und traditionelle Maschinen, liefert er ausgeprägte Frucht mit einem sanften, süßen Abgang.

Espresso und konzentrierte Methoden

• Honig gerösteter Kaffee: Hervorragend als Espresso mit einem Ertrag von 1:2 in ca. 28–32 Sekunden; achten Sie auf samtige Crema und karamellisierte Süße.
• Fruchtiger gerösteter Kaffee: Kann für Turbo-Shots oder moderne Profile eingestellt werden; erwarten Sie bei sorgfältiger Extraktion eine verspielte Beerensäure.

Handwerkskunst am Ursprung

Rückverfolgbarkeit ist mehr als ein Versprechen – sie ist in jeder Tüte verankert. Waldir Manskes Gelber Caturra gedeiht auf Sítio Alto Santa Joana, wo sorgfältiges Pflücken und der Honigprozess eine spürbare Süße und saubere Frucht bewahren. Nur ein Stück weiter konzentriert sich Lima Bassolis Sítio Bom Destino auf eine sorgfältige Fermentation, um ein strahlendes, beerenbetontes Profil zu entfalten. Beide Farmen in Afonso Cláudio, Espírito Santo, sind Beispiele für den detailorientierten Ansatz, der aus großartigen Kirschen unvergessliche Tassen Kaffee macht.

Nachhaltigkeit, Frische und Röstqualität

Diese Chargen spiegeln verantwortungsvolle Beschaffung und Pflege auf Farmebene wider – selektive Ernte, aufmerksame Verarbeitung und Kleinchargen-Röstung, die das Terroir bewahrt. Das Ergebnis ist ehrlicher, rückverfolgbarer Spezialitätenkaffee mit minimalem Abfall und maximalem Geschmack. Die Bohnen werden mit Blick auf Frische geröstet, erwarten Sie daher ausdrucksstarke Aromen und Stabilität in den ersten Wochen nach dem Öffnen. Versiegelt, vor Licht und Wärme geschützt lagern und direkt vor dem Brühen mahlen für höchste Klarheit.

Die 180ml Tasse: Design trifft Funktion

Form und Funktion vereinen sich in der mitgelieferten 180ml Black Tucano Tasse. Ihre elegante Silhouette ergänzt jede Umgebung, während das hochwertige Material dazu beiträgt, die ideale Serviertemperatur zu halten – entscheidend, um die flüchtigen Aromen von Single-Origin-Chargen einzufangen. Das Fassungsvermögen ist ideal für Pour-Over-Portionen, Flat Whites und Americanos und bietet Ihnen genügend Raum, um Aroma und Textur bei jedem Schluck zu beurteilen.

Für wen es ist

• Geschmackserforscher, die zwei unterschiedliche Ausdrucksformen des brasilianischen Terroirs wünschen – eine honigverarbeitet, eine fermentiert.
• Hobby-Baristas, die ihre Technik beim Pour-over, mit traditionellen Maschinen und Espresso verfeinern möchten.
• Schenkende, die ein raffiniertes, gebrauchsfertiges Kaffee-Set mit einer schönen Tasse suchen.

Technische Daten auf einen Blick

• Herkunft: Afonso Cláudio, Espírito Santo, Brasilien
• Produzenten: Waldir Manske (Farm Alto Santa Joana); Lima Bassoli (Farm Bom Destino)
• Varietäten: Yellow Caturra; Catuaí 81
• Prozesse: Honig (Pulped Natural); Fermentiert
• SCA-Punktzahlen: 86+ (Honig); 89+ (Fruchtig)
• Röstung & Verwendung: Honig – vielseitig für Filter und Espresso; Fruchtig – mittlere Röstung, ideal für Filtermethoden und traditionelle Kaffeemaschinen
• Gewichte: 2 x 250g (insgesamt 500g) + 180ml Tasse
• Verfügbarkeit: Fruchtige Charge ist Limited Edition

Warum Sie es lieben werden

Dieses Set bringt Harmonie und Kontrast gleichermaßen. Die Honig geröstete Charge umhüllt Sie mit samtiger Süße und Ausgewogenheit, während die Fruchtige Charge mit beeriger Helligkeit und vielschichtiger Komplexität begeistert. Zusammen mit einer Tasse, die Aroma und Mundgefühl verstärkt, bietet es ein komplettes Kaffeehaus-Erlebnis zu Hause – präzise, ausdrucksstark und zutiefst befriedigend.

Machen Sie es zu Ihrem täglichen Ritual

Entdecken Sie die Handwerkskunst, Nuance und Freude des Brühens mit dem Black Tucano Honig & Fruchtiges Kaffee-Set. Gönnen Sie sich selbst – oder jemandem, den Sie lieben – lebendigen, rückverfolgbaren Spezialitätenkaffee und eine Tasse, die jeden Schluck bewusst macht. Holen Sie sich dieses limitierte Set noch heute nach Hause und genießen Sie den Unterschied in Ihrem nächsten Pour-over oder Espresso – vom ersten duftenden Aufblühen bis zum letzten nachklingenden Abgang.