Honig x3 + Fruchtig x1 + Premium x4

Black Tucano Discovery Kaffee-Kit: Honey x3, Premium x4, Fruity x1 (8 Beutel, 2 kg) „4.40lb“

Entdecken Sie das sorgfältig zusammengestellte Kaffee-Kit, das die ausdrucksstärksten Terroirs Brasiliens direkt in Ihre Küche bringt. Das Black Tucano Discovery Set kombiniert drei Beutel Honey-aufbereiteter Single-Origin-Kaffee, vier Beutel einer beliebten Arabica-Mischung und eine limitierte Edition eines fruchtbetonten Microlots – alle geröstet von Black Tucano Coffee Roasters. Dieses Sortiment wurde für ritualbewusste Kaffeeliebhaber entwickelt und hebt die Handwerkskunst vom Anbau bis zur Tasse hervor, mit vielschichtigen Aromen und Geschmacksnoten sowie der stillen Freude am bewussten Aufbrühen. Mit SCA-Bewertungen über 86 (und einer über 89) erleben Sie das Spektrum des modernen Spezialitätenkaffees: samtige Süße, schokoladiger Komfort und lebendige Klarheit roter Früchte – jeder Beutel offenbart eine andere Facette der brasilianischen Hochland-Exzellenz.

Inhalt

• 3 × Honey gerösteter Kaffee 250g (Sítio Alto Santa Joana, Afonso Cláudio, ES) – Samtiger Körper; Rohrzuckerrohrmelasse, Honig, Himbeere.
• 4 × Premium Blend gerösteter Kaffee 250g (Mantiqueira de Minas + Serra do Paredão) – Schokolade, rote Früchte, Milchschokolade, Karamell, Kakao, Rapadura, Nüsse.
• 1 × Fruity gerösteter Kaffee 250g (Sítio Bom Destino, Afonso Cláudio, ES) – Erdbeere, Himbeere, Melasse, Honig; limitierte Edition.

Lernen Sie die Kaffees kennen

Honey: Single-Origin Arabica aus Espírito Santo (3 × 250g)

Dieser Single-Origin Yellow Caturra von Produzent Waldir Manske vom Sítio Alto Santa Joana in Afonso Cláudio, Espírito Santo, wächst auf 1.100 Metern Höhe und erreicht einen SCA-Wert von über 86. Durch das Honey (Pulped Natural)-Verfahren aufbereitet, verleiht das am Pergament verbleibende Fruchtfleisch dem Kaffee einen samtigen Körper und eine ausgeprägte natürliche Süße. Erwarten Sie ein einladendes Aroma von Rohrzuckermelasse und Honig, mit einem nachhaltigen Himbeer-Abgang. Die Säure ist mittel und abgerundet, was zu einer ausgewogenen, sirupartigen Tasse führt, die im Pour-Over glänzt und einen üppigen, fruchtigen Espresso für Liebhaber süßer Shots ergibt. Dies ist die Wahl für Komfort und Nuancen – ein elegantes Beispiel brasilianischer Finesse, wo Terroir, Varietät und sorgfältige Trocknung zu einer Tasse verschmelzen, die ebenso üppig wie präzise ist.

Premium Blend: Schokoladige, rotfruchtige Tiefe aus Minas Gerais (4 × 250g)

Dieser Blend wurde von den Produzenten Carlos Henrique & Daniele Alkimin zusammen mit Marcos Rennó & Andréia Moreira kreiert und vereint Partien aus Mantiqueira de Minas (Santa Rita do Sapucaí) und Serra do Paredão (São Sebastião da Bela Vista), 920–1.200 Meter hoch gelegen. Yellow Catuaí und Mundo Novo, aufbereitet durch fermentierte und natürliche Methoden, harmonieren zu einem vielseitigen Arabica-Profil mit einer Bewertung über 86. Die Geschmacksnoten umfassen Schokolade, rote Früchte, Milchschokolade, Karamell, Apfelkuchen, Kakao, Rapadura und Nüsse – tröstlich und doch lebhaft. Mit einem mittleren bis vollen Körper und mittlerer bis geringer Säure ist er ideal für Filterkaffee und traditionelle Kaffeemaschinen und liefert Morgen für Morgen eine süße, runde Tasse. In Milch bleibt sein Kakao-Karamell-Kern deutlich; als Espresso ist er nachsichtig und sirupartig mit einem sanften Fruchtschimmer.

Fruity: Limitierte fermentierte Partie aus Espírito Santo (1 × 250g)

Von Lima Bassolis Sítio Bom Destino in Afonso Cláudio (850 Meter) stammt dieses Catuaí 81 Microlot, eine mittlere Röstung mit einem SCA-Score über 89 – hell, saftig und vielschichtig. Die kontrollierte Fermentation erzeugt eine ausdrucksstarke Fruchtkomplexität: Erdbeere und Himbeere dominieren, untermauert von Melasse und Honigsüße. Es ist ein aromatisches Highlight für Liebhaber modernen Spezialitätenkaffees, besonders im Pour-Over, wo Klarheit und Blumigkeit zur Geltung kommen. Als „Ideal für Filtermethoden und traditionelle Kaffeemaschinen“ gekennzeichnet, belohnt er sorgfältiges Aufbrühen mit satten Beerentönen und einem langen, klaren Abgang. Als limitierte Edition ist er die einzigartige, herausragende Tasse im Kit – Ihre Chance, Brasiliens fruchtige Seite in ihrer prägnantesten Form zu erleben.

Brühen Sie ihn auf Ihre Art: Einfache Anleitungen für außergewöhnliche Tassen

Egal, ob Sie die Klarheit des Pour-Overs, den Komfort des Immersionsbrühens oder den sirupartigen Espresso entdecken möchten, dieses Kaffee-Kit passt sich an. Wenn Sie frisch mahlen, achten Sie auf eine gleichmäßige Partikelgröße; wenn Ihr Kaffee bereits für Filterkaffee oder traditionelle Kaffeemaschinen optimiert ist, brühen Sie ihn wie empfohlen auf und genießen Sie mühelose Süße.

• Pour-Over (V60, Kalita, Chemex): Verhältnis 1:16 (z.B. 25g Kaffee auf 400g Wasser), 93°C. Gesamtzeit 2:45–3:15. Erwarten Sie hohe Klarheit – ideal für Fruity und Honey.
• Immersion (French Press): Verhältnis 1:15, grober Mahlgrad, 4 Minuten Ziehzeit, sanftes Herunterdrücken. Runde, kakao-reiche Tassen – perfekt für die Schokoladen- und Karamellnoten des Premium Blends.
• Espresso: 1:2 Verhältnis (z.B. 18g rein, 36g raus) in 25–30 Sekunden. Honey ergibt sirupartige Süße mit Himbeer-Kick; Premium liefert Milchschokoladen-Tiefe.
• Traditionelle Kaffeemaschinen: Befolgen Sie die Herstellerangaben für das Schöpfkellen-Wasser-Verhältnis; der Premium Blend und Fruity (filteroptimiert) ergeben eine ausgewogene, aromatische Kanne.

Anbau, Handwerk und Nachhaltigkeit

Jeder Beutel ist rückverfolgbar. Von den hochgelegenen Hängen Espírito Santos bis zu den sanften Hügeln der Mantiqueira de Minas spiegeln diese Partien akribische Farmarbeit und Rösthandwerk von Black Tucano Coffee Roasters wider. Der Honey-Prozess betont die natürliche Süße mit minimalem Eingriff, während sorgfältig gesteuerte Fermentation vielschichtige Fruchtnoten hervorhebt, ohne die Klarheit zu opfern. Durch die Nennung von Produzenten und Regionen würdigt dieses Kit die Menschen und Orte hinter der Tasse – ein Ansatz, der qualitätsorientierte Landwirtschaft und bedeutungsvolle, nachhaltige Beziehungen in der gesamten Spezialitätenkaffee-Lieferkette unterstützt.

Für wen dieses Kit ist

• Entdecker, die eine geführte Tour durch Brasiliens Beste suchen: von schokoladig-karamelligem Komfort bis zu strahlend roten Früchten.
• Heim-Baristas, die ihre Technik verfeinern möchten – dieses Set belohnt Präzision bei Pour-Over, Immersion und Espresso.
• Geschenkgeber, die ein raffiniertes, herkunftsorientiertes Kaffee-Kit mit breitem Anklang und einem limitierten Juwel suchen.

Frische und Lagerung

Bewahren Sie die Beutel versiegelt an einem kühlen, trockenen Ort fern von Licht auf. Wenn Sie zu Hause mahlen, mahlen Sie den Kaffee unmittelbar vor dem Brühen. Jeder 250g-Beutel ergibt je nach Verhältnis etwa 12–16 Tassen; das komplette Set mit acht Beuteln liefert rund 100+ Tassen Kaffee auf Spezialitätenniveau. Für den hellsten Ausdruck – besonders beim Fruity-Lot – genießen Sie ihn idealerweise innerhalb weniger Wochen nach der Röstung.

Warum Sie es lieben werden

• Drei unterschiedliche Ausdrucksformen Brasiliens – Single-Origin Honey, vielseitiger Premium Blend und eine hoch bewertete, limitierte Fruity-Edition.
• Erhöhte Geschmacksarchitektur: samtige Süße, schokoladig-vielschichtige Tiefe und lebendige Rotfrucht-Spritzigkeit.
• Von namentlich genannten Produzenten hergestellt, mit Sorgfalt geröstet und für lohnende tägliche Rituale abgestimmt.

Holen Sie sich das Black Tucano Discovery Kaffee-Kit nach Hause und bereichern Sie Ihre Morgen mit Handwerkskunst in jeder Tasse. Genießen Sie die Aromen, tauchen Sie ein in die Geschmacksnoten und freuen Sie sich auf die einfache Freude, heute etwas Besonderes aufzubrühen.