Ursprung x1 + Honig x3 + Fruchtig x2 + Premium x4 + Bio x2

Black Tucano Signature Brazil Coffee Kit (12 x 250g): Eine kuratierte Reise durch Geschmack, Handwerk und Terroir

Entdecken Sie die Tiefe und Vielfalt brasilianischen Spezialitätenkaffees mit dem Black Tucano Signature Kaffee-Kit, einer sorgfältig zusammengestellten Verkostungsreise, die Produzenten, Prozesse und Regionen beleuchtet, die die aufregendsten Tassen des Landes prägen. Dieses limitierte Sortiment wurde für neugierige Gaumen und passionierte tägliche Kaffeebrauer gleichermaßen entwickelt und vereint rückverfolgbare Microlots, einen Single-Origin auf Wettbewerbsniveau und eine vielseitige Premium-Mischung – jede geröstet, um Süße, Struktur und die aromatische Nuance hervorzuheben, die jede Zubereitung veredelt.

Inhalt

• Single-Origin Kaffee x1 – Black Tucano Single Origin Röstkaffee 250g
• Honey Kaffee x3 – Black Tucano Honey Röstkaffee 250g
• Fruchtiger Kaffee x2 – Black Tucano Fruchtiger Röstkaffee 250g (Limited Edition)
• Premium Kaffee x4 – Black Tucano Premium Blend Röstkaffee 250g
• Bio Kaffee x2 – Black Tucano Bio Röstkaffee 250g

Jeder Beutel wiegt 250g, insgesamt 3 kg. Erwarten Sie durchweg hohe SCA-Scores (86+), tadellose Röstung und transparente Beschaffung. Sie werden den Einfluss von Höhe, Verarbeitung und Varietät in ausdrucksstarken Tassen schmecken, die sowohl für Filter als auch für Espresso konzipiert sind.

Warum dieses Kit herausragt

Dieses Sortiment zelebriert traditionelle Farmen und durchdachte Verarbeitungstechniken – von der gewaschenen Klarheit über die Süße des Honey Process, elegante fermentierte Fruchtnoten und die beruhigende Tiefe des Natural Process. Die Handwerkskunst zeigt sich darin, wie jede Röstung Aromen, Mundgefühl und Abgang ausbalanciert. Erwarten Sie lebendige Blumen- und Steinobstnoten, samtig-süßen Honig und Melasse, schokoladige Behaglichkeit und ein auffälliges, beeriges Limited Lot, das in modernen Filter-Zubereitungsmethoden glänzt.

Highlights nach Kaffee

Black Tucano Single Origin Röstkaffee 250g

Produzent: Josiane Lima Bissoli | Farm: Sítio Bom Destino | Herkunft: Afonso Cláudio, Espírito Santo, Brasilien | Höhe: 900 m
Varietät: Yellow Catucaí 2SL | Verarbeitung: Gewaschen | Röstung: Medium (ideal für Filter und Espresso) | Kaffeetyp: Arabica | SCA: 86+ Punkte

Geschmacksnoten: Blumig, Honig, Rohzucker (Rapadura), Pfirsich

Ein eleganter, transparenter Ausdruck des Terroirs. Der gewaschene Prozess klärt die Tasse und zeigt Pfirsiche und blumige Noten über einer honigartigen Süße. Als Single-Cup Pour-over ist er sauber und leicht im Abgang; als Espresso zieht er seidig und hell mit einem anhaltenden Rohzucker-Finish.

Black Tucano Honey Röstkaffee 250g (x3)

Produzent: Waldir Manske | Herkunft: Sítio Alto Santa Joana – Afonso Cláudio, Espírito Santo, Brasilien | Höhe: 1.100 m
Varietät: Yellow Caturra | Verarbeitung: Honey (Pulped Natural) | Körper: Samtig | Säure: Mittel, abgerundet | Kaffeetyp: Single-Origin Arabica | SCA: 86+ Punkte

Aroma & Geschmack: Rohrmelasse, Honig, Himbeere

Samtig und üppig, dieser Honey-Lot besticht durch Rohrmelasse und reife Beeren. Er gedeiht in V60- oder Kalita-Brühungen bei moderaten Verhältnissen, wo karamellisierter Zucker einen Himbeer-Glanz abrundet. In Milchgetränken erinnert er an honiggetränkte Kakaonibs.

Black Tucano Fruchtiger Röstkaffee 250g (x2) – Limited Edition

Produzent: Lima Bassoli | Farm: Sítio Bom Destino | Herkunft: Afonso Cláudio, Espírito Santo, Brasilien | Höhe: 850 m
Varietät: Catuaí 81 | Verarbeitung: Fermentiert | Röstung: Medium | Kaffeetyp: Arabica | SCA: Über 89 Punkte

Geschmacksnoten: Erdbeere, Himbeere, Melasse, Honig | Mahlgrad: Ideal für Filtermethoden und traditionelle Kaffeemaschinen

Ein Vorzeigestück kontrollierter Fermentation mit lebhaften roten Fruchtaromen. Erwarten Sie ein marmeladenartiges, sehr klares Profil, das als moderner Filterkaffee glänzt. Die Struktur ist schwungvoll und süß, mit geschichteter Melasse und einem hellen, anhaltenden Abgang, der eines Verkostungsflug-Highlights würdig ist.

Black Tucano Premium Blend Röstkaffee 250g (x4)

Produzenten: Carlos Henrique & Daniele Alkimin / Marcos Rennó & Andréia Moreira | Regionen: Mantiqueira de Minas – Santa Rita do Sapucaí / Serra do Paredão – São Sebastião da Bela Vista, Brasilien | Höhe: 920–1.200 m
Varietäten: Yellow Catuaí / Mundo Novo | Verarbeitungen: Fermentiert und Natural | Körper: Mittel–Voll | Säure: Mittel–Niedrig | Kaffeetyp: Arabica Blend | SCA: 86+ Punkte

Geschmacksnoten: Schokolade, Rote Früchte, Milchschokolade, Karamell, Apfelkuchen, Kakao, Rohzucker (Rapadura), Nüsse | Mahlgrad: Ideal für Filtermethoden und traditionelle Kaffeemaschinen

Ein moderner Klassiker, gebaut für Vielseitigkeit. Die Mischung schichtet schokoladigen Komfort mit Noten von roten Früchten und Apfelkuchensüße. Sie ist nachsichtig bei der Batch-Brühung, ausgewogen in der French Press und anpassungsfähig als milder, kakao-dominierter Espresso – ein zuverlässiger Haus-Kaffee für das tägliche Ritual.

Black Tucano Bio Röstkaffee 250g (x2)

Herkunft: Brasilien (nachhaltig angebaute Farmen) | Verarbeitung: Natural | Körper: Cremig | Säure: Ausgewogen | Kaffeetyp: Bio | SCA: 86+ Punkte

Aroma & Geschmack: Milchschokolade, Erdnussbutter, Karamell

Wohltuend und gewissenhaft. Dieser natürlich verarbeitete, zertifizierte Bio-Lot bietet eine cremige Textur und konfektartige Süße, die wunderbar zu Hafer- oder Kuhmilch passt. Er ist sowohl bei sonntäglichen Pour-overs als auch bei werktäglichen Tassenbrühungen gleichermaßen befriedigend.

Zubereitungsanleitung

• Pour-over (V60/Chemex): Beginnen Sie mit einem Verhältnis von 1:16 bis 1:17 bei 93–95°C. Die Single-Origin- und Frucht-Lots zeichnen sich hier aus und heben blumige Noten, Steinobst und Beeren hervor.
• Immersion (French Press/AeroPress): Versuchen Sie 1:15 für ein runderes Mundgefühl. Honey und Organic bieten einen weichen Körper und karamellisierte Süße.
• Espresso: Beginnen Sie mit einem Verhältnis von 1:2, 27–32 Sekunden. Der Single-Origin liefert einen hellen, honigartigen Shot; der Premium Blend ergibt eine milchschokoladige Reichhaltigkeit mit ausgewogener Säure.
• Mahlgrad und Wasser: Verwenden Sie frisches, gefiltertes Wasser; passen Sie den Mahlgrad an, um Klarheit und Körper fein abzustimmen. Streben Sie eine gleichmäßige Extraktion und einen kontrollierten, stetigen Guss an.

Jede Röstung ist darauf abgestimmt, den Charakter des Ursprungs zu bewahren. Erwarten Sie wiederholbare Ergebnisse bei Filtermethoden und traditionellen Brühgeräten, mit ausreichend Spielraum, um Ihre bevorzugte Stärke und Süßekurve zu erkunden.

Nachhaltigkeit, Rückverfolgbarkeit und Handwerk

Black Tucano Coffee Roasters arbeitet direkt mit brasilianischen Produzenten zusammen, die sich für Bodengesundheit, selektive Ernte und sorgfältige Trocknung einsetzen. Die Lots sind rückverfolgbar, und die Bio-Auswahl unterstreicht ein breiteres Engagement für den Umweltschutz. Von der Ernte über die Profilerstellung bis zur Röstentwicklung ehrt jeder Schritt das Potenzial der Bohne, während Süße, Klarheit und Balance in der Tasse verbessert werden.

Das Erlebnis

Öffnen Sie einen Beutel zu einem bemerkenswerten Aroma – Blumen aus Espírito Santo, beerig-süße Fermentationsnoten, schokoladige Behaglichkeit aus Minas Gerais. Mit diesem Kaffee-Kit brühen Sie nicht nur Kaffee; Sie kuratieren Momente: einen fruchtigen Pour-over am Morgen, einen samtigen Cappuccino am Nachmittag, eine nachdenkliche Abendtasse, die sich in Karamellwärme hüllt. Ob Sie Ihre Heimbar aufbauen oder einem Kaffeeliebhaber ein Geschenk machen, dieses Set macht es mühelos, nebeneinander zu probieren, Prozesse zu vergleichen und Ihre neue Lieblingstasse zu finden.

Holen Sie sich das Beste aus Brasilien nach Hause

Von einem ausdrucksstarken Single-Origin bis zu einer edlen Hausmischung, von honigartigen Texturen bis zu fermentierter Lebendigkeit und zertifiziertem Bio-Komfort – dieses Kit fängt das Spektrum des modernen brasilianischen Spezialitätenkaffees ein. Erhöhen Sie Ihr tägliches Ritual, erweitern Sie Ihren Gaumen und genießen Sie Handwerkskunst, die Sie in jedem Schluck schmecken können.

Schaffen Sie Platz auf Ihrer Arbeitsplatte, heizen Sie den Wasserkocher an und verwöhnen Sie sich – oder jemanden, den Sie lieben – noch heute mit dem Black Tucano Signature Brazil Coffee Kit.