Herkunft x1 + Honig x1 + Fruchtig x2 + Premium x4 + Bio x2

Black Tucano Brazil Discovery Coffee Kit - 10 x 250g Spezialitätenauswahl

Entdecken Sie das kuratierte Kaffee-Kit für Liebhaber von Nuancen, Herkunft und Handwerkskunst. Das Black Tucano Brazil Discovery Coffee Kit enthält zehn 250g-Beutel (insgesamt 2,5 kg/≈5,5 lb) sorgfältig gerösteten, in kleinen Chargen hergestellten brasilianischen Spezialitätenkaffees. Von hellen und blumigen Single-Origin-Sorten bis hin zu samtigem Honey Process, saftigen Limited-Edition-Fermentationen, cremigen Bio-Expressionen und einer zutiefst wohltuenden Premium-Mischung fängt dieses Set die Vielfalt der brasilianischen Terroirs und Traditionen ein und zelebriert gleichzeitig verantwortungsvolle Beschaffung und geschmacksintensives Kaffeekochen.

Was ist drin

Single-Origin Kaffee x1 - Black Tucano Single Origin Röstkaffee 250g

Die Charge des Produzenten Josiane Lima Bissoli vom Sítio Bom Destino (Afonso Cláudio, Espírito Santo, 900 m) präsentiert Yellow Catucaí 2SL, gewaschen für kristalline Klarheit. Eine vielseitige mittlere Röstung glänzt sowohl bei Filter- als auch bei Espresso-Extraktionen und erreicht auf der SCA-Skala über 86 Punkte. Erwarten Sie eine anmutige Tasse mit einem erhabenen Bouquet und einem süßen, lang anhaltenden Abgang.

• Geschmacksprofil: Floral, Honig, Rohzucker (Rapadura), Pfirsich
• Kaffeesorte: 100% Arabica • Prozess: Gewaschen • Röstung: Mittel

Honey Coffee x1 - Black Tucano Honey Röstkaffee 250g

Vom Produzenten Waldir Manske vom Sítio Alto Santa Joana (Afonso Cláudio, Espírito Santo, 1.100 m) stammt dieser Yellow Caturra, Honey Process (pulped natural) mit einem samtigen Körper und abgerundeter Säure. Mit über 86 SCA-Punkten ist er weich und sirupartig, ideal für langsame Morgenstunden und bewusstes Eingießen.

• Aroma & Geschmack: Rohrzuckermelasse, Honig, Himbeere
• Körper: Samtig • Säure: Mittel & abgerundet • Single-Origin Arabica

Fruity Coffee x2 - Black Tucano Fruity Röstkaffee je 250g

Ein limitiertes, hoch bewertetes Highlight (89+ SCA) vom Produzenten Lima Bassoli vom Sítio Bom Destino (Afonso Cláudio, Espírito Santo, 850 m). Catuaí 81 durchläuft einen sorgfältig gesteuerten fermentierten Prozess und wird dann mittel geröstet für ausdrucksstarke Aromen und Klarheit. Ideal für Filterkaffee-Methoden und traditionelle Kaffeemaschinen.

• Geschmacksprofil: Erdbeere, Himbeere, Melasse, Honig
• Kaffeesorte: Arabica • Röstung: Mittel • Verfügbarkeit: Limitierte Auflage

Premium Coffee x4 - Black Tucano Premium Blend Röstkaffee je 250g

Diese wohltuende, beliebte Mischung vereint die berühmten Regionen Mantiqueira de Minas (Santa Rita do Sapucaí) und Serra do Paredão (São Sebastião da Bela Vista) mit den Produzenten Carlos Henrique & Daniele Alkimin sowie Marcos Rennó & Andréia Moreira. Yellow Catuaí und Mundo Novo, hergestellt durch fermentierte und natürliche Prozesse, liefern ein seidiges, süßes Profil, das zu täglichen Ritualen passt. Über 86 SCA-Punkte; ideal für Filterkaffee-Methoden und traditionelle Kaffeemaschinen.

• Geschmacksprofil: Schokolade, rote Früchte, Milchschokolade, Karamell, Apfelkuchen, Kakao, Rohzucker (Rapadura), Nüsse
• Körper: Mittel bis voll • Säure: Mittel-niedrig • Kaffeesorte: Arabica-Mischung

Organic Coffee x2 - Black Tucano Organic Röstkaffee je 250g

Diese zertifizierte Bio-Charge, angebaut auf nachhaltig bewirtschafteten brasilianischen Farmen, besticht durch einen cremigen Körper und eine ausgewogene Säure. Naturbelassen verarbeitet, um Süße und Textur zu bewahren, ist sie eine vielseitige tägliche Tasse, die einen SCA-Score über 86 erreicht und wunderbar zu Milch passt oder pur als sauberer, kakaohaltiger Aufguss genossen werden kann.

• Aroma & Geschmack: Milchschokolade, Erdnussbutter, Karamell
• Prozess: Natur • Körper: Cremig • Säure: Ausgewogen

Eine kuratierte Geschmacksreise

Dieses Set ist eine geführte Tour durch den brasilianischen Spezialitätenkaffee – ein Spektrum sensorischer Erlebnisse, die sich über Ihre Woche hinweg entwickeln. Beginnen Sie mit dem Single-Origin gewaschenen Kaffee für helle Blütenaromen und honigartigen Pfirsich. Gönnen Sie sich den Honey Process für eine luxuriös texturierte Tasse mit Melasse und Himbeere. Entdecken Sie die limitierte, fruchtige Fermentation für lebendige rote Beeren und eine umwerfende Süße. Machen Sie die Premium-Mischung zu Ihrem täglichen Begleiter mit köstlichen Schokoladen- und Karamelltönen. Und kehren Sie mit dem Bio-Kaffee zu einem ausgewogenen Geschmack zurück, dessen cremiger Kakao- und Erdnussbutter-Reichtum verwöhnt.

Brühanleitung für den perfekten Ausdruck

• Pour-over (V60/Kalita/Chemex): Beginnen Sie mit 1:15 bis 1:16 Kaffee-zu-Wasser-Verhältnis, 93–96°C (199–205°F). Ziel ist eine Gesamtbrühzeit von 2:45–3:30 Minuten. Erwarten Sie eine verstärkte Aromatik und klare Artikulation von Frucht und Blumen, besonders bei den Single-Origin- und Fruity-Sorten.
• Espresso: Für den Single-Origin probieren Sie ein 1:2 Verhältnis in 25–30 Sekunden, um Pfirsich und Honig hervorzuheben. Die Premium-Mischung ergibt sirupartige Shots mit Schokoladen- und Karamelltiefe; passen Sie den Mahlgrad etwas gröber an für saftigere rote Früchte.
• French Press: 1:15, mittelgrober Mahlgrad, 4 Minuten Ziehzeit. Die Bio- und Premium-Kaffees entfalten sich zu cremigen, runden Tassen mit üppiger Süße.
• Traditionelle Kaffeemaschinen/Filterkaffee: Ein gleichmäßiger mittlerer Mahlgrad und frisches, gefiltertes Wasser heben die süßen Noten der Mischung und das kakaolastige Profil des Bio-Kaffees hervor.
• Kombination mit Milch: Probieren Sie Cappuccinos oder Cortados mit den Premium- und Bio-Kaffees für eine harmonische Milchschokolade- und Karamellnote.

Pro-Tipp: Für die limitierte Fruity-Edition kann ein etwas kühlerer Pour-over (ca. 93°C/199°F) Erdbeere und Himbeere betonen, während die Melasse im Gleichgewicht bleibt.

Handwerk, Herkunft und Verantwortung

Jeder Kaffee in diesem Kit wird von Black Tucano Coffee Roasters mit Schwerpunkt auf Präzision, Süße und Klarheit geröstet. Nachvollziehbare Partien aus Espírito Santo und Minas Gerais heben angesehene Produzenten hervor – Josiane Lima Bissoli, Waldir Manske, Carlos Henrique & Daniele Alkimin sowie Marcos Rennó & Andréia Moreira –, deren Arbeit in großer Höhe (850–1.200 m) der Tasse eine nuancierte Struktur verleiht. Sie erleben eine Reihe von Verarbeitungsmethoden – gewaschen, honey, fermentiert und natur –, die jeweils passend zur Sorte und zum Terroir gewählt wurden. Die Bio-Auswahl unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit, während SCA-Scores von 86+ (und 89+ für die Fruity-Partie) für kompromisslose Qualität sprechen.

Für wen es ist

• Neugierige Hobby-Baristas, die prozessgesteuerte Profile nebeneinander erkunden möchten.
• Espresso-Enthusiasten, die einen hellen Single-Origin-Shot und einen schokoladigen täglichen Fahrer suchen.
• Schenker, die ein raffiniertes, herkunftsorientiertes Sortiment suchen, das heraussticht.
• Bürokaffee-Programme, die sowohl abenteuerliche Tassen als auch zuverlässige Publikumslieblinge wünschen.

Erleben Sie das Beste Brasiliens

Dieses Kaffee-Kit ist eine Feier des Handwerks – von der Pflege auf dem Bauernhof und der sorgfältigen Verarbeitung bis hin zu Röstprofilen, die auf Süße, Ausgewogenheit und aromatische Eleganz abgestimmt sind. Ob Sie einen morgendlichen Espresso zubereiten, einen Wochenend-Pour-over brühen oder eine wohltuende Kanne für Freunde zubereiten, jeder 250g-Beutel fügt Ihrem Ritual ein eigenes Kapitel hinzu. Holen Sie sich die Vielfalt nach Hause, die Ihren Gaumen inspiriert und Ihre Arbeitsplatte mit zuverlässig köstlichem Spezialitätenkaffee füllt.

Bereit, die Vielfalt zu schmecken? Machen Sie das Black Tucano Brazil Discovery Coffee Kit noch heute zu Ihrem täglichen Ritual – brühen, nippen und genießen Sie das Beste Brasiliens.